Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Choux dumplings

Choux dumplings

0
958
Køkken Ukrainsk
Kalorieindhold 185,8 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 4 gr.
Fedtstoffer * 0,5 gr.
Kulhydrater* 42,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Choux dumplings
Indhold

Jordbærboller er en god sommermorgenmad. Et træk ved denne opskrift er choux wienerbrød - mørt og luftigt i sin struktur, efter dampende dumplings afslører det sin smag fuldt ud.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Hæld et glas mel i en dyb beholder til fremstilling af dej og fyld den med kogende vand. Bland den resulterende masse godt med en ske, og lad det stå i 15-20 minutter for at brygge dejen.
trin 2 ud af 7
Hæld det resterende mel på arbejdsfladen, lav en fordybning i midten. Kom vaniljemassen i fordybningen, tilsæt salt og ælt den hårde dej.
trin 3 ud af 7
Form en kugle af den færdige dej og lad dejen hvile i 10-15 minutter.
trin 4 ud af 7
På dette tidspunkt forbereder vi fyldet. Adskil jordbærene fra halerne, kom i et dørslag og skyl grundigt under koldt rindende vand. Lad jordbærene stå i et dørslag for at dræne vandet. Hvis jordbærene er store, skæres de i små stykker. Vores jordbær er små - du behøver ikke at hakke dem.
trin 5 ud af 7
Adskil en lille del fra dejen, rul den ud på et skærebræt drysset med mel til en tynd pølse. Derefter skærer vi pølsen i små stykker 3-4 cm lange. Hvert stykke dyppes i mel og rulles ud med en lille flad kage. Dejens tykkelse skal være omkring 5 mm, ikke mindre.
trin 6 ud af 7
Vi putter flere stykker jordbær i hver kage, drys med en lille mængde sukker efter din smag, og rul dumplingen, klem kanterne godt.
trin 7 ud af 7
Når alle dumplings er klar, sættes en gryde vand på ilden. På toppen installerer vi en beholder til dampning. Når vandet i gryden er kogt, lægges dumplings og dækker dem med et højt låg. Kog dumplings i et par 10-15 minutter. Læg de færdige dumplings på en tallerken, tilsæt smør og drys lidt med sukker. Server varme dumplings. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *