hjem
➠ Svampe
➠ Sådan tilberedes porcini svampe - opskrifter
➠ Dumplings med kartofler og porcini svampe

Dumplings med kartofler og porcini svampe

0

1119

Køkken Russisk

Kalorieindhold 151,9 kcal

Portioner 15 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 5,6 g

Fedtstoffer * 7,6 gr.

Kulhydrater* 32,1 gr.

Dumplings med kartofler og porcini svampe

Indhold

Med dumplings med kartofler og porcini svampe, vil du behageligt diversificere det magre eller diætbord. I denne opskrift inviteres du til at forberede fyldet ikke med traditionelle kartoffelmos, men med rå revet kartofler. Porcini svampe kan tages både friske og frosne. Ælt dejen til dumplings i vand og vegetabilsk olie.

ingredienser

Hvide svampe 200 gr. Løg 1 pc. Kartoffel 2 stk. Hvedemel 250 g Vand 150 ml. Solsikkeolie 2 spsk Salt 0,25 tsk

Madlavningsproces

Forbered først alle de nødvendige produkter til fremstilling af dumplings.

Sigt mel på en sigte i en skål til æltning af dejen.

Tilsæt derefter salt til melet og tilsæt vand.

Bland mel og vand med en ske, så dejen fylder alt mel.

Læg derefter dejen på en meldrysset arbejdsflade og ælt den godt med hånden.

Rul den æltede dej til en bolle og lad den hvile i 30 minutter.

Du kan dække dejen med en tallerken eller serviet, så den ikke tørrer ud, når du hviler.

Mens dejen hviler, skal du forberede fyldet til dumplings. Optø ikke boletusen helt, da det er mere bekvemt at skære dem i små stykker.

Skræl og hak løget fint.

Steg hakkede løg i varm solsikkeolie.

Overfør derefter den hakkede boletus til løget og steg i et par minutter.

Mens svampene og løgene steges skrælles kartoflerne og hakkes med et groft rivejern.

Overfør de stegte svampe og revne kartofler til en separat skål.

Salt fyldet efter din smag og bland godt. Du kan ændre andelen af kartofler og boletus, som du ønsker.

Skær den æltede dej i stykker og rul 1 stykke ud, så det ikke tørrer ud. Hold resten af dejen tildækket.

Drys dejstykkerne med mel og rul dem til tynde plader med en kagerulle.

Det er meget praktisk at bruge en speciel enhed til at danne dumplings. Fordel fyldet jævnt i rillerne på "varennitsa".

Læg et andet ark tyndt rullet dej oven på fyldet.

Ved hjælp af en kagerulle, føres flere gange over det øverste ark med dej.

Vend derefter "dumplings", så færdige halvfabrikata falder ud af det.

Læg dumplings på bordet og drys med mel, så de ikke hænger sammen.

Du kan koge nogle af dumplingsne i saltet vand, og resten fryse til næste gang.

Kom kogte dumplings med kartofler og porcini -svampe i portionsplader og server med ketchup og grøntsager.

God appetit!

Lignende opskrifter

Dumplings med frosne kirsebær på kefir

PP kirsebær dumplings

Vand dumplings med kartofler

Dumplings med jordbær i en langsom komfur

Dumplings med hytteost og frosne kirsebær

Dumplings med blåbær i mælk

Dumplings med kartofler i ovnen

Dumplings med jordbær i mælk

Jordbærboller med valle

Dumplings med blåbær i en langsom komfur

Dumplings med rå kartofler og løg

Dumplings med dampede kirsebær i en langsom komfur

Sådan tilberedes porcini svampe - opskrifter

Efterlad en kommentar