Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings med kartofler og urter

Dumplings med kartofler og urter

0
1050
Køkken Russisk
Kalorieindhold 157,7 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 7,2 gr.
Fedtstoffer * 8,6 gr.
Kulhydrater* 26,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Dumplings med kartofler og urter
Indhold

Til diæt eller faste vil dumplings med kartofler og stegte løg og krydderurter være en meget velsmagende ret. Ælt dejen til dumplings i varmt vand. Til fyldet koges kartoflerne og steges løgene i smør.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Ælt først dejen til dumplings. Sigt den nødvendige mængde mel i en skål til æltning af dejen. Kog et glas rent vand og opløs en teskefuld salt i det. Knæk et æg i mel.
trin 2 ud af 13
Tilsæt derefter varmt saltet vand til melet, tilsæt solsikkeolie og ælt dejen med dine hænder. Rul den æltede dej til en bolle, og lad den hvile i 30 minutter med en serviet.
trin 3 ud af 13
I løbet af denne tid koges skrællede kartofler i saltet vand, til de er møre.
trin 4 ud af 13
Skræl løget og hak det fint.
trin 5 ud af 13
Steg det hakkede løg lidt til det er gennemsigtigt i smør.
trin 6 ud af 13
Hak de kogte kartofler i kartoffelmos med et almindeligt knus. Tag ikke en blender til at hakke, ellers kommer der pasta i stedet for kartoffelmos.
trin 7 ud af 13
Skyl grønne løg og dild og hak fint.
trin 8 ud af 13
Overfør de hakkede grøntsager til kartoffelmosen, tilsæt krydderier efter din smag og bland fyldet med en ske.
trin 9 ud af 13
Rul den æltede dej med en kagerulle til et tyndt ark og skær den i cirkler med et glas.
trin 10 ud af 13
Fordel kartoffelfyldet jævnt på emnerne.
trin 11 ud af 13
Form derefter smukke krøllede dumplings.
trin 12 ud af 13
Kog dumplings med kartofler og krydderurter i 6-7 minutter i saltet vand.
trin 13 ud af 13
Kom de færdige dumplings i portionerede tallerkener, tilsæt creme fraiche, drys med dild og server.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *