Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings med dejkartofler i mælk

Dumplings med dejkartofler i mælk

0
1398
Køkken Russisk
Kalorieindhold 154,8 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 7,6 gr.
Fedtstoffer * 9,5 g
Kulhydrater* 22,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Dumplings med dejkartofler i mælk
Indhold

Du inviteres til at tilberede dumplings med kartofler på choux wienerbrød. Tilberedningen af ​​dejen i varm mælk. Du kan let rulle en sådan dej til et tyndt ark, let forme dumplings, og de forbliver intakte, når de koges. Forbered det klassiske fyld: kartoffelmos og stegte løg.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Skræl kartoflerne, skyl og kog dem møre i vand tilsat salt.
trin 2 ud af 6
Til dejen hældes sigtet mel i en separat skål, brydes æg deri, salt og vegetabilsk olie tilsættes. Hæld derefter varm mælk i en tynd stråle og rør hurtigt med en ske. Ælt derefter dejen godt med dine hænder og lad den hvile i 30 minutter.
trin 3 ud af 6
Skræl løget, skær det i små tern og steg det til gennemsigtigt i lidt vegetabilsk olie.
trin 4 ud af 6
Mos kogte kartofler med smør og knus til puré. Overfør derefter de stegte løg til puréen. Tilsæt salt og peber efter din smag og rør rundt.
trin 5 ud af 6
Rul dejen ud med en kagerulle og brug en kop til at skære cirkler ud med en diameter på op til 7 cm. Læg kartoffelfyldet på cirklerne og forsegl dumplingsens kanter smukt.
trin 6 ud af 6
Kog dumplings med mælkedejskartofler i kogende vand i 3 minutter, efter at de er flydende. Derefter kan du overføre dem til portionsplader og servere med creme fraiche og krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *