Dumplings med jordbær på gærdej
0
1839
Køkken
Ukrainsk
Kalorieindhold
144,1 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
4 gr.
Fedtstoffer *
4,3 gr.
Kulhydrater*
32 gr.
Dumplings med jordbær på luftig dej - let! For at forberede dejen vil vi bruge en lille mængde gær og dampe selve dumplingsne. Som et resultat får vi de mest sarte luftige dumplings, der bare smelter i munden!
ingredienser
Madlavningsproces
I en lille skål blandes sukker og stivelse (stivelsen absorberer saften, der kommer ud af jordbærene og bevarer overskydende fugt). Adskil jordbærene fra toppen, skyl i et dørslag, lad stå i 10-15 minutter for at dræne alt vandet og skær dem i små stykker (hvis jordbærene er små, skal du ikke skære dem). Kom lidt sukker-stivelsesblanding i hvert stykke med en teske og fordel et par stykker jordbær. Vi danner dumplings og presser kanterne godt med fingrene, så dumplings ikke åbnes under tilberedningen.
Når dumplings er klar, sættes en gryde halvfuld med vand på ilden, sættes en dampkogedyse oven på panden eller strækker osteklæde. Når vandet i gryden er kogt, skal du lægge dumplings, så der er ledigt mellem dem, og de ikke hænger sammen under tilberedningen, dæk dem med et højt låg og lad dem stege i et par 5-6 minutter. Gærdejen begynder at vokse under tilberedningen, så sørg for, at låget ikke trykker ned på det.
