Dumplings med kirsebær på kefir med sodavand
0
803
Køkken
Ukrainsk
Kalorieindhold
209,1 kcal
Portioner
3 havn.
Madlavningstid
80 minutter
Proteiner *
6,2 gr.
Fedtstoffer *
14,3 g
Kulhydrater*
31 gr.
Fra almindelig kefir, som er stagneret i dit køleskab, kan du tilberede en duftende ret. Du behøver ikke at have usædvanlige kulinariske færdigheder eller købe dyre dagligvarer. Denne ret er i stand til at fodre dine slægtninge og muntre op.
ingredienser
Madlavningsproces
Til dumplings er det bedst at bruge premium hvedemel. Det gør en meget mør dej. Sigt melet, inden det tilsættes til dejen. Gør dette 2 eller 3 gange. Så vil du helt sikkert fjerne alt snavs fra det, og dejen som et resultat vil være meget luftig og blød. Tilsæt mel i flere trin og i små portioner. Rør dejen godt efter hver tilsætning. Gør dette med en ske eller piskeris.
Til fyldet har vi brug for sukker og stivelse. Det er bedst at bruge majs. Vi blander stivelse og sukker. Stivelse bruges til at forhindre fyldet eller saften af bærene i at lække ud af dumplingsne under tilberedningen. Kirsebærene skal skylles flere gange. Fjern derefter overskydende fugt fra bærene. Fjern knoglerne fra dem og overfør bærene til en tallerken.
Overfør dejen tilbage til en glat overflade, hvor du vil rulle den ud. Som et resultat skal du have en tynd kage. Det er nødvendigt at lave små cirkler af det. Brug et almindeligt glas til dette. Deres diameter skal være omkring 5 centimeter. Læg de færdige dejcirkler under plastfolie, så de ikke når at tørre ud.
Læg fyldet i midten af hver cirkel. Kom først sukker- og stivelsesblandingen i. Du kan også blande det på forhånd med bærene. Kom kirsebærene på sukker og stivelse. Dens beløb kan variere afhængigt af dit ønske. Sukkermængden kan variere afhængigt af, hvor sure kirsebær du bruger. Blind forsigtigt dumplingsens kanter og tryk dem ned med fingrene. Kontroller hver dumpling, så den ikke falder fra hinanden under tilberedningen. Der må ikke være huller i dejen.
For at forberede dumplings fyldes panden med vand. Vi satte den i brand. Vi venter på, at oksen koger. Tilsæt salt til det og bland godt. Det vil gøre fyldet mere smagfuldt og lyst. Derefter skal du straks begynde at lægge dumplings i vandet.Så vil de ikke synke til bunden af gryden. Rør dumplings konstant for at undgå at de hænger sammen. Når vandet koger, koges det i yderligere 3 minutter. Når dumplings er færdige, fjernes gryden fra varmen.
Server dumplings umiddelbart efter tilberedning. De skal lægges på en varm tallerken, som skal opvarmes på forhånd i mikrobølgeovnen. Du kan dekorere dumplings på forskellige måder. Sørg for at servere en tallerken creme fraiche med dem. Dumplings kan smøres med smør og drysses med sukker. Du bør tilberede denne ret og forkæle dig selv med den sarte smag. Start med at lave mad nu.