Dumplings med kirsebær i mælk

Hæld et halvt glas mælk i en dyb beholder. Vi bryder et kyllingæg til det og omrører massen med en gaffel. Tilsæt lidt salt til mælken og bland alt igen. Du kan tilføje en halv teskefuld bagepulver for at gøre dejen tykkere.

Melet skal sigtes på forhånd. Det tilrådes at gøre dette flere gange. Så det vil blive beriget med ilt. Dette vil gøre dejen luftig og luftig. Tilsæt mel til mælk i små portioner. Rør dejen med en ske efter hver tilsætning. Du skal muligvis bruge lidt mindre eller mere mel end opskriften siger. Form dejen til en kugle. Læg det i en plastikpose eller pakk det ind i plastik. Overfør dejen til køleskabet i 20 minutter eller til fryseren i 10-15 minutter.

Mens dejen hviler, begynder vi at forberede fyldet. Til dumplings kan du bruge frosne eller friske kirsebær. Du bliver nødt til at få de frosne kirsebær ud af køleskabet på forhånd, så de smelter lidt. Sørg for at dræne saften og vandet, som den efterlader. Friske kirsebær skal skylles godt. Du bliver nødt til at tage dig tid til at fjerne frø fra bærene. Dette kan gøres med en sikkerhedsnål. Hvis du har et specielt apparat i dit køkken, skal du bruge det. Dette vil spare meget tid. Overfør kirsebærene til en dyb skål. Tilsæt sukker og rør godt rundt. Derefter tilsættes semulje til bærene. Det er hende, der vil absorbere bærens saft, på grund af hvilken dumplings kan komme løs under tilberedningen.

Fjern dejen fra køleskabet. Flyt det til en flad overflade. Rul dejen ud til et tyndt lag. Nu skal vi lave cirkler ud af det. For at gøre dette skal du bruge et glas eller et krus. Spred de færdige cirkler på bordet i en afstand fra hinanden. For at forhindre dem i at tørre ud skal du dække dem med husholdningsfilm.

Lad os begynde at samle dumplings. Læg lidt fyld i midten af ​​hver cirkel. Sørg for, at kirsebærsaft og sukker ikke kommer på dejenes kanter. På grund af dette kan dumplings gå i stå under tilberedningen. Forbind kanterne på dumplings. Klem dem derefter med fingrene. Læg dumplings på et træplade.

Hæld koldt vand i en gryde. Vi sætter det i brand og venter på, at vandet koger. Derefter tilsættes salt til det og omrøres. Kom dumplings hurtigt i vandet. Rør dem konstant med bagsiden af ​​en ske for at forhindre dem i at klæbe til siderne af gryden. Når vandet koger igen, skrues ned for varmen. Kog dumplings i 5-7 minutter.Når de flyder til overfladen af ​​vandet, skal du fjerne dem og overføre til et dørslag. Så overskydende væske vil løbe ud af dem.

Server dumplings umiddelbart efter tilberedning. Men selv når de er kolde, bevarer de deres smag. Du kan dekorere retten med friske bær. Du kan også pensle dumplings med smeltet smør. Server med cremefraiche eller din yndlingsmarmelade. Sådan en ret kan glæde dig og dine kære. God fornøjelse!