hjem
➠ Vareniki
➠ Dumplings med kirsebær
➠ Stegte dumplings med kirsebær i en gryde

Stegte dumplings med kirsebær i en gryde

1240

Køkken Ukrainsk

Kalorieindhold 319,1 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 55 minutter

Proteiner * 9,7 g

Fedtstoffer * 12,4 gr.

Kulhydrater* 82,3 g

Stegte dumplings med kirsebær i en gryde

Indhold

Stegte dumplings med kirsebær minder dig om tærter med en sprød skorpe og saftig fyld. Denne opskrift bruger ikke sukker, så vi råder dig til at spise kirsebærboller stegt i en gryde, hælde honning og drys med pulveriseret sukker.

ingredienser

Til testen: Hvedemel 500 - 600 gr. Vand 250 ml. Salt 1 tsk Solsikkeolie 2 spsk Til påfyldning: Kirsebær 200 gr. Flormelis smag Honning smag

Madlavningsproces

Ælt dejen. Opløs først saltet i et glas vand. Hæld derefter vandet og saltet i en beholder, hvor du ælter dejen, og begynder gradvist at introducere det sigtede mel. Ælt først med en falsk, når dejen bliver tyk og kan æltes med dine hænder, overføres den til en arbejdsflade drysset med mel.

Lav en fordybning i midten af dejen og hæld vegetabilsk olie i (1/2 spsk, den resterende olie bruges til stegning). Fortsæt med at ælte i et par minutter mere.

Når dejen bliver elastisk, samler den sig til en kugle og ikke klæber til dine hænder, dæk den til med et håndklæde og lad den stå i 10-15 minutter. Forbered kirsebærene i løbet af denne tid. Vask det, fjern stilke og frø (på enhver måde, der passer dig). Overfør derefter til et dørslag og lad den overskydende saft dryppe af.

Kirsebærene er klar, rul dejen ud. Skær dejen i to med en skarp, tør kniv, der tidligere var støvet med mel.

Drys mel på din arbejdsflade. Tag et af dejenstykker og rul det til et rektangulært lag 3-4 millimeter tykt.

Skær det resulterende rektangel i 3 stykker. Du kan gøre dette både lodret og vandret. I dette tilfælde er det ligegyldigt.

Skær derefter de resulterende strimler i 3-4 stykker, mens du skærer de ujævne kanter af. Du skal have firkantede stykker dej.

Læg 3 kirsebær diagonalt i hvert stykke dej. Og fastgør kanterne, så du får trekanter.

Læg de blindede dumplings på et meldrysset skærebræt. Gør dette, indtil du løber tør for dejstykker.

Læg en bradepande på komfuret, hæld solsikkeolie i den, og tænd for varmen. Når stegepanden er varm, skal du begynde at sprede dumplings en ad gangen. Steg dem til de er gyldenbrune på hver side. Det er meget bekvemt at vende dumplings med kogetang.

Fjern dumplings stegte på begge sider fra panden og overfør til et køkkenrulle, som vil absorbere alt overskydende fedt, der er tilbage på dumplings.

Overfør de tilberedte dumplings til tallerkener, drys med pulveriseret sukker og server. Glem ikke at servere honning med dem, fordi de er kogte uden sukker.

Sprød skorpe, saftige kirsebær indeni og sød honning, hvad kunne være mere lækkert! Prøv det, og du vil helt sikkert lide det.

God appetit!

Lignende opskrifter

Kirsebærboller med vanddej

Dumplings med kirsebær på vandet

Dumplings med kartofler og porcini svampe

Dumplings med rå kartofler og hakket kød

Choux dumplings

Dovne hytteostboller med kirsebær

Dumplings med kirsebær og jordbær

Dumplings med rå kartofler og svampe

Kirsebærboller på dej uden æg

Dumplings med kartofler i mikrobølgeovnen

Dumplings med dampede kirsebær i en langsom komfur

Dumplings med hindbær i mælk

Dumplings med kirsebær

Magre dumplings med kirsebær