Dumplings med frosne pitted kirsebær
0
671
Køkken
Ukrainsk
Kalorieindhold
231,6 kcal
Portioner
5 havn.
Madlavningstid
75 minutter
Proteiner *
2,7 gr.
Fedtstoffer *
10,3 g
Kulhydrater*
38,6 gr.
Denne opskrift indeholder hemmeligheden bag luftig og luftig dej. Denne ret viser sig at være meget saftig og velsmagende. Det kan være en god mulighed for en familiemiddag. Denne opskrift vil kunne diversificere det festlige bord og glædeligt overraske gæsterne med sin enkelhed og smag.
ingredienser
Madlavningsproces
Melet skal sigtes flere gange i forvejen ved hjælp af en konventionel sigte. Læg det i en dyb beholder. Tilsæt en teskefuld bagepulver, en teskefuld salt og en spiseskefuld sukker til melet. Prøv ikke at overdrive det med bagepulver, da det kan mærkes kraftigt i smagen af dumplings. Rør den tørre syv fremtidige dej godt sammen med en ske.
Lav en lille tragt i midten af den tørre blanding. I det skal vi bryde et kyllingæg. Derefter tilsættes 500 ml kefir til beholderen. Du kan vælge dets fedtindhold afhængigt af dit ønske. Rør dejen igen med en ske. Støv derefter dine hænder med mel og ælt dejen videre. Form dejen til en lille cirkel og sæt til side på en tallerken i 25-30 minutter. Dejen skal have lov at stå, så den ikke bliver for tør og klistret som følge heraf.
Mens dejen hviler, begynder vi at forberede fyldet. Du kan få kirsebær på forhånd fra fryseren. Du kan også lægge bærene i frosne dumplings. Bland kirsebærene med et halvt glas sukker. Rør fyldet godt rundt. Du kan tilføje majsstivelse eller kartoffelstivelse til fyldet for at forhindre, at kirsebærene producerer for meget saft.
Vi tager den nuværende dej ud af beholderen. Drys lidt flad overflade med mel. Du kan rulle dejen ud på et bord eller et specielt træbræt. Til dumplings behøver du kun halvdelen af dejen, du har lavet. Kom den anden halvdel i en pose og stil den på køl. Rul dejen ud til et tyndt lag. Dens tykkelse skal være cirka 3 millimeter. Brug et glas med skarpe kanter eller en speciel form til at lave små cirkler af omtrent samme størrelse ud af dejen. Læg dem på et træbræt.
I midten af hver cirkel begynder vi at sprede fyldet af sukker og kirsebær. Du kan også sætte sukker på dejen separat, og på det et par kirsebær. Prøv at forhindre saften af bær og sukker i at komme på de kanter, du vil holde sammen. Dette kan få dumplings til at falde fra hinanden under tilberedningen.
Fyld en gryde med koldt vand. Tænd den. Vent til vandet koger. Sørg for at tilføje salt til vandet. Det vil forbedre smagen af dumplings og gøre det mere intens. Rør vandet godt igennem, inden du tilføjer dumplings. Så de vil ikke straks synke til bunden. Sænk dumplings forsigtigt i vandet.Rør dem konstant under tilberedningen, så de ikke hænger sammen. Kog dumplings i 20 minutter. Når du er klar, skal du overføre dem til et dørslag. Så overskydende væske vil løbe ud af dumplings.
Server dumplingsne varme. Du kan dekorere fadet afhængigt af dit ønske. Det anbefales at tilføje creme fraiche til dumplings, som skal serveres i en separat tallerken. Denne ret er perfekt til en familiemiddag. Det vil helt sikkert blive værdsat af både de ældre og yngre generationer. Nu er det tid til at dække bordet.