hjem
➠ Søde kager
➠ Ostekage
➠ Cheesecake med blåbær og creme fraiche

Cheesecake med blåbær og creme fraiche

430

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 253,2 kcal

Portioner 16 havn.

Madlavningstid 135 minutter

Proteiner * 7,5 g

Fedtstoffer * 9,2 gr.

Kulhydrater* 50,4 g

Indhold

Først tilberedes gærdejen på hytteost. Den deles i stykker, og der laves en fordybning i den, hvori creme fraiche med blåbær og stivelse tilsættes. Ostekagerne drysses med sukker og bages i 20 minutter.

ingredienser

Madlavningsproces

I vores opskrift tilberedes dejen i en brødmaskine, men den kan også med succes laves i hånden. Hæld først mælk, olivenolie og hytteost i skålen på maskinen. Pisk først ægget lidt, og tilsæt derefter resten af ingredienserne.

Sigt melet gennem en sigte og kom det i skålen. Tilsæt derefter tør gær, granuleret sukker og salt.

Vi tænder for æltning og hævning af dejen i brødmaskinen. Vi venter på slutningen af programmet.

Drys arbejdsfladen med en lille mængde mel og fordel dejen på den. Krøll det lidt og skær det i 16 stykker af samme størrelse.

Dæk bagepladen med bagepapir. Rul dejstykkerne til kugler og send dem til en bageplade. Tag et lille glas eller et glas med en flad bund og lav en fordybning i midten af hver kugle. Vi tager et rent håndklæde og dækker emnerne med det. Lad det stå i cirka 15 minutter.

Tilberedning af fyldet. Tilsæt majsstivelse til creme fraiche og blåbær. Bær kan bruges både friske og frosne.

Igen skubber vi dejstykkerne med et glas og begynder at lægge fyldet ud. Kom først en teskefuld creme fraiche, derefter den samme mængde bær, og drys med brunt sukker ovenpå.

Forvarm ovnen til 170 ° C og kom en bageplade i den i 20 minutter. Lad de tilberedte ostekager afkøle og drys eventuelt pulveriseret sukker. Server med te eller kaffe. God appetit!