Cheesecake med blåbær i ovnen - en lækker opskrift med trin for trin fotos

Ostekage med blåbær i ovnen

596

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 173,2 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 5,2 gr.

Fedtstoffer * 11,6 gr.

Kulhydrater* 24,7 g

Indhold

En af de lækre hjemmebagte kager er blåbær -ostekagen. De tilberedes sjældent, da der ikke altid er tid til at lave gærdej, men i en weekend kan du glæde dine kære og især børn med denne dessert. Blåbær er egnede både friske og frosne, men stivelse eller mel skal tilsættes dem. Creme fraiche skal tages tyk og fedtet, ellers krøller det sig ved bagning.

ingredienser

Madlavningsproces

Først forbereder vi alle ingredienserne til fremstilling af ostekager, fordi hjemmelavede bagværk kræver den nøjagtige mængde, ligesom på et apotek, og ikke kun andelen er vigtig, men også temperaturen på produkterne og den rækkefølge, de tilsættes til bagværk, for ikke at blive skuffet over resultatet.

Hæld lidt opvarmet mælk i en separat skål og opløs frisk gær i den.

Hæld hvedemel gennem en sigte i en skål til æltning af dejen, tilsæt sukker og en knivspids salt til det og bland med en ske.

Knæk et æg til mælk med gær og bland med et piskeris til det er glat.

Hæld derefter denne mælkeblanding i mel og ælt dejen, først med et piskeris og derefter med din hånd.

Når melet optager al væsken, hældes vegetabilsk olie i dejen og æltes videre, indtil den holder op med at klæbe til håndfladen. Dette tager op til 10 minutter.

For at få dejen til at komme hurtigt, skal du lægge den i en multicooker, indstille "Multipovar" -programmet til 40 ° C og 40 minutter eller til "Opvarmning" på samme tid.

Efter dette tidspunkt skærer vi den nærmede dej i små stykker, ruller dem til koloboks og lægger dem på en bageplade dækket med papir og olieret. Giv koloboks 20 minutter til korrektur, dæk dem med en serviet.

Efter denne tid danner vi små fordybninger på koloboksene med bunden af et almindeligt glas.

Kom creme fraiche i disse fordybninger i et jævnt lag.

Drys de tilberedte blåbær med stivelse eller mel og rør, så stivelsen dækker alle bærene.

Læg blåbær oven på cremefraiche og drys med sukker.

Smør derefter ostekagerne med mælk. Vi bager dem i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Vi overfører de bagte ostekager fra en bageplade til et håndklæde, smør dem med en lille smør smør og lad dem stå i 20 minutter.

Ostekage med blåbær i ovnen

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Royal ostekage med rosiner og hytteost

Royal ostekage med hytteost uden smør

Cheesecakes Roser med gærdej i ovnen

Royal ostekage med hytteost uden æg

Royal ostekage med hytteost og kirsebær

Royal ostekage med citron

Gærdej blåbær cheesecake

Royal ostekage med mørdej i ovnen

Royal blåbær cheesecake

Royal ostekage med hytteost og æbler i ovnen

Klassisk royal cheesecake med hytteost og margarine i ovnen

Royal ostekage med bær og hytteost

Efterlad en kommentar