Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Søde kager
  3. ➠ Ostekage
  4. ➠ Cheesecake med gærdej jordbær

Cheesecake med gærdej jordbær

0
598
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 257,7 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 9,7 g
Fedtstoffer * 10,1 gr.
Kulhydrater* 40,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Cheesecake med gærdej jordbær
Indhold

Dejen rulles til et lag, hvor jordbær blandet med pulveriseret sukker og stivelse lægges. alt smøres med æggeblomme og bages i 35-45 minutter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Opvarm først mælken i en gryde eller mikrobølgeovn. Det skal være omkring 38oC. Tilsæt tørgær til det og bland. Lad det stå i 15 minutter.
trin 2 ud af 8
Pisk æg og farin hver for sig med et piskeris (du kan bruge det almindelige). Sigt mel og salt gennem en sigte. Skær smørret i tern og lad det bløde et stykke tid.
trin 3 ud af 8
Vi sender mel og salt til mælk og blander. Hæld derefter ægget med granuleret sukker, blødgjort smør og ælt gærdejen. Vi dækker det med et håndklæde eller en film, læg det på et varmt sted i en time, så det hæver.
trin 4 ud af 8
Overfør dejen til en meldrysset arbejdsflade og skær ¼ af den af.
trin 5 ud af 8
Vi ruller det meste ud med en kagerulle og overfører laget til en bageplade med en diameter på 22 cm. Lav sider omkring 3-4 cm høje og dæk med et håndklæde.
trin 6 ud af 8
Skyl jordbærene grundigt under rindende vand, tør dem på et køkkenrulle og skær dem i store stykker. Bland det med majsstivelse og pulveriseret sukker. Vi flytter fyldet til en gærbund.
trin 7 ud af 8
Rul den anden del af dejen ud og skær den i strimler. Vi laver et "gitter" af dem på kagens overflade. Smør alt med æggeblomme. Forvarm ovnen til 180 ° C og bag ostekagen i den i 35-35 minutter.
trin 8 ud af 8
Lad det færdige produkt køle helt af. Drys med pulveriseret sukker, hvis det ønskes. Skær i portioner og server med varm kaffe eller te. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *