hjem
➠ Søde kager
➠ Ostekage
➠ Ostekager med hytteost fra gærdej i mælk i ovnen

Ostekager med hytteost fra gærdej i mælk i ovnen

473

Køkken Russisk

Kalorieindhold 349,4 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 5 timer

Proteiner * 7,6 gr.

Fedtstoffer * 18,2 g

Kulhydrater* 44,2 g

Ostekager med hytteost fra gærdej i mælk i ovnen

Indhold

En fremragende hjemmelavet dessert lavet af svampedej fyldt med hytteost. Opskriften på frodige cheesecakes går videre fra generation til generation, den har sine egne hemmeligheder og finesser. Hvordan man præcis laver en luftig dej, fortæller vi dig i denne opskrift.

ingredienser

Madlavningsproces

Først tilberedes en dej til dejen. Knus frisk gær i en skål.

Hæld varm mælk over gær og rør rundt.

Tilsæt derefter sigtet mel og sukker, rør til det er glat. Lad dejen stå et varmt sted i 2,5-3 timer.

I løbet af denne tid skal dejen hæve maksimalt og falde af. Dejen, blandet med porøs dej, viser sig at være særlig frodig.

Sigt mel til æltedej i en stor skål, hæld dejen heri.

I en separat skål piskes varme æg med salt og sukker. Tilsæt denne masse til hovedpartiet.

Smelt margarine ved svag varme og afkøl. Kom margarineblandingen i en skål og ælt dejen.

Rul dejen til en bolle, læg den i en skål, dæk til med et håndklæde og lad den hæve.

Forbered fyldet. Kombiner hytteost, æg og sukker. Bestem mængden af sukker efter din egen smag. Tilsæt også rosiner.

Når dejen er steget i volumen flere gange, skal du vikle dine hænder om den og begynde at skære dejen. Smør hænderne med solsikkeolie for at gøre det lettere at arbejde med dejen.