Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kødretter
  3. ➠ Goulash
  4. ➠ Ungarsk flæsk gulasch

Ungarsk flæsk gulasch

0
1340
Køkken Ungarsk
Kalorieindhold 109,1 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 4,4 gr.
Fedtstoffer * 10,3 g
Kulhydrater* 7,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Ungarsk flæsk gulasch
Indhold

Ungarsk goulash er en meget tilfredsstillende ret, eller rettere en meget tyk suppe, der kan fodres til hele familien og smager lige så godt som den klassiske version af oksekød. Den eneste, men ikke særlig store ulempe er den lange tilberedningstid.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Skær bacon i små tern og steg det i en tør stegepande, indtil fedtet er helt smeltet ud af det, fjern derefter det resterende bacon fra panden med en hulske. Om ønsket kan spæk udskiftes med solsikkeolie.
trin 2 ud af 7
Vask kødet, fjern venerne og skær i små strimler. Kom kødet i en bradepande, hvor der var bacon, og steg ved høj varme, til det er gyldenbrunt.
trin 3 ud af 7
Skræl løget og hak det. Tilsæt løget i gryden til kødet, steg i 5 minutter ved medium varme. Skræl og hak hvidløg, tilsæt det og karvefrøene i gryden, rør godt rundt og fortsæt med at stege under omrøring lejlighedsvis.
trin 4 ud af 7
Vask peberfrugterne, skræl og skær dem i strimler. Skræl kartoflerne, skyl med vand og skær dem i tern.
trin 5 ud af 7
Kom først peber og paprika i en gryde til kødet, hæld kogende vand eller bouillon.
trin 6 ud af 7
Når bouillonen koger, tilsættes kartoflerne og hakkede peberfrugter og smages til med salt.
trin 7 ud af 7
Dæk gryden med et låg, reducer varmen til lav og lad det simre, indtil det er kogt i 30-40 minutter. Sluk derefter for komfuret og lad fadet sidde i 15 minutter. Drys med hakkede krydderurter inden servering.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *