Kirsebærgelé med Agar Agar
0
2842
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
189,2 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
115 timer
Proteiner *
2,4 gr.
Fedtstoffer *
6,6 gr.
Kulhydrater*
37,5 g
Jeg foreslår at lave en lækker og aromatisk kirsebærgelé med agar-agar. Geléen kan tilberedes i en generisk stor form eller bruge små portionsforme. Sourcreme -gelé passer godt til kirsebær og ser festligt ud.
ingredienser
Madlavningsproces
Forbered dine kirsebær. Kom kirsebærene i en sigte, skyl grundigt og lad det overskydende væske løbe ud. Brug en nål eller et specielt værktøj til at fjerne knoglerne. Kom bærene i en gryde, tilsæt 200 ml drikkevand. Læg en gryde med kirsebær over medium varme. Bring det i kog og fjern det fra varmen.
Si kirsebærsaften gennem en sigte. Tilsæt en teskefuld agaragar og 100 gram granulat, bland grundigt, hæld i en gryde og bring det i kog. I bunden af formen, hvor du skal forberede geléen, skal du lægge en tredjedel af kirsebærene og hælde 1/3 af kirsebærsirupen i. Stil beholderen i køleskabet i cirka 20 minutter for at hærde.
Opløs en teskefuld agaragar i et glas drikkevand, tilsæt det resterende granulat. Hæld den resulterende blanding i en gryde og bring det i kog. Fjern fra varmen, tilsæt creme fraiche, bland grundigt. Fjern kirsebærgeléformen og fordel halvdelen af cremefraiche. Sæt i køleskabet for at hærde i 20 minutter.
God fornøjelse!