hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Kirsebær til vinteren
➠ Cherry Jam med Agar Agar

Cherry Jam med Agar Agar

5782

Køkken Russisk

Kalorieindhold 308,7 kcal

Portioner 0,5 l.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 2,8 gr.

Fedtstoffer * 0,4 gr.

Kulhydrater* 74,3 g

Indhold

For at lave kirsebærsyltetøj skal du bruge fortykningsmidler, da selve bæret indeholder en minimal mængde naturligt pektin. Denne opskrift bruger agar agar. Syltetøj baseret på det viser sig at være tykt og meget velsmagende.

ingredienser

Kirsebær 600 gr. Melis 350 gr. Agar-agar 1 tsk

Madlavningsproces

Kirsebærene skal vaskes og derefter pitted. For nemheds skyld kan du bruge en særlig enhed.

Vi tager en blender ud, hælder bær i skålen og bruger en dyse med en metalkniv til at afbryde kirsebæret.

Hæld den resulterende bærmasse i en gryde og tilsæt granuleret sukker. Drys og afsæt 1 tsk sukker til nu.

Indholdet i gryden skal koges og derefter koges i yderligere 5 minutter. Rør bærene med sukker hele tiden og skum skummet af og til.

Kombiner en teskefuld granuleret sukker og agar-agar, hæld dem derefter langsomt i gryden, og glem ikke at røre hele tiden.

Kog marmeladen i cirka 7 minutter mere. Et sikkert tegn på, at marmeladen er klar, er, at dens konsistens begynder at tykne. Men det er i kold tilstand, at marmeladen tykner helt. Når kirsebærmarmeladen er afkølet, kan du forkæle dig selv med den. Du kan gemme denne syltetøj ved stuetemperatur. Hvis du laver kirsebærsyltetøj til vintersyning, skal du øge mængden af mad, du bruger. Fra den angivne mængde bær, granuleret sukker og agar-agar opnås cirka 550 ml syltetøj.

Nyd din te!