Lækker dej til dumplings, for ikke at koge over

0
1810
Køkken Russisk
Kalorieindhold 270,4 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 16,1 gr.
Fedtstoffer * 15,2 g
Kulhydrater* 48,7 g
Lækker dej til dumplings, for ikke at koge over

At lave dumplings-dej af høj kvalitet, så den ikke falder fra hinanden under madlavning, er en ægte kunst. For at gøre dette skal du vælge de rigtige proportioner af ingredienserne. Og for at gøre dejen endnu mere velsmagende skal du tilføje et æg og gurkemeje til den. Familien vil blive henrykt over sådanne dumplings!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi sigter melet gennem en sil, så vi ikke bare slipper for unødvendige urenheder, men også beriger det betydeligt med luft. Tilsæt gurkemeje til mel og rør.
trin 2 ud af 5
Kog vand og opløs en knivspids salt i det.
trin 3 ud af 5
Tilsæt ægget til melet, bland godt og hæld i kogt vand.
trin 4 ud af 5
Rør dejen med det samme med en spatel, og når den er afkølet lidt, drys mel på håndfladerne og ælt dejen med dine hænder i 5-7 minutter.
trin 5 ud af 5
Dæk dejen med cellofan eller et håndklæde og lad den køle af.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *