Våd kage på æggeblommer-en lækker trin-for-trin opskrift

Våd kage på æggeblommer

2432

Køkken Russisk

Kalorieindhold 383,4 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 275 minutter

Proteiner * 7,1 gr.

Fedtstoffer * 13,8 g

Kulhydrater* 57,7 g

Indhold

For at tilberede en lækker og aromatisk kage på æggeblommer skal du gøre en stor indsats. Processen med at lave selve påskekagen er ikke kompliceret, men det vil tage meget tid. For at bage skal lykkes, skal du have god gær og hvedemel til rådighed. Vælg mad, som du er 100% sikker på.

ingredienser

Madlavningsproces

Varm et halvt glas mælk op, til det er varmt, men ikke varmt. Tilsæt en spiseskefuld granuleret sukker.

Tilsæt frisk gær og opløs det helt.

Tilsæt en spiseskefuld hvedemel og rør til det er glat.

Læg et varmt sted, dæk til med film og lad det stå i cirka en time.

Kombiner kyllingeblommer, vaniljesukker og granulat i en separat beholder. Hæld citronen over med kogende vand, og riv citronskallen på et fint rivejern, tilsæt til blommemassen.

Bland grundigt med et piskeris.

På dette tidspunkt var dejen hævet godt og steget i størrelse. Jeg måtte hælde det i en stor beholder.

Tilsæt blødgjort smør til æggeblommassen og bland grundigt.

Hæld derefter vodkaen i og rør igen.

Tilsæt den resterende mælk og rør rundt.

Hæld forsigtigt den matchede bryg.

Bland grundigt og forsigtigt med et piskeris.

Sigt hvedemelet gradvist under konstant omrøring med et piskeris, mens du kan.

Læg derefter dejen på en ren arbejdsflade og ælt godt.

Smør en dyb skål med vegetabilsk olie og læg dejen ud. Dæk med et rent viskestykke.

Skyl rosinerne grundigt og blød i kogende vand.

Hæld rosinerne gennem en fin sigte og tilsæt dejen.

Rør godt rundt for at fordele rosinerne jævnt. Dæk til med et håndklæde og lad det stå i en og en halv time.

Udfyld de tilberedte former, hvor du skal bage kagerne 1/3 med dejen.

Når dejen er god, pensles den med pisket æggeblomme.Forvarm ovnen til 170 grader. Sæt kagerne i ovnen og bag dem i cirka 50-70 minutter, afhængigt af kagernes antal og størrelse. Se på din ovn her.

Kontroller kagernes parathed med et træspyd. Afkøl de færdige kager på et rist og læg dem på siden. I mellemtiden skal du forberede frostingen. Pisk hviderne, tilsæt gradvist sukker og citronsaft. Dekorer de afkølede påskekager med glasur og dekorative elementer, som du ønsker.

God appetit!

Våd kage på æggeblommer

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Ostemasse kage på bagepulver

Ostekage med mælk

PP kage på kefir

Ostekage med appelsin

Den lækreste påskekageopskrift

Mælk og stivelsesglasur til påskekage

Påskekage med safran og kardemomme

Kulich i LG brødmaskinen

Påskekage med rosiner og cognac

Påskekage med kandiserede frugter og rosiner

Glasur til påskekage lavet af pulveriseret sukker, protein og citronsaft

Dejkage med frisk gær

Efterlad en kommentar