Våd kage i en langsom komfur
0
1224
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
231 kcal
Portioner
3 havn.
Madlavningstid
180 minutter
Proteiner *
4,1 gr.
Fedtstoffer *
6,5 gr.
Kulhydrater*
48,3 g
Påskekager er traditionelle påskebagværk. Dejen til dem æltes med gær, tørret frugt og nødder tilsættes også til den. Lækre våde kager kan tilberedes selv i en langsom komfur ved at putte dejen direkte i skålen eller bruge papirforme.
ingredienser
Madlavningsproces
Opløs tør gær i varm mælk, tilsæt en spiseskefuld sukker, rør rundt, lad det stå i 5 minutter. Tilsæt derefter et halvt glas mel, rør rundt, dæk skålen med et rent håndklæde eller en film og lad dejen stå ved stuetemperatur i 40 minutter. Vask de tørrede frugter, fordel dem på en flad overflade til tørring, og drys dem derefter med lidt mel.
Tilsæt sammenpiskede æg, salt, creme fraiche, vanillin, blødgjort smør og det resterende mel til dejen, udskift dejen. Ælt i 5-7 minutter, og overfør den derefter til en skål smurt med solsikkeolie, dæk den til med et håndklæde eller en film, lad den stå i 1-1,5 time, i løbet af hvilken tid dejen skal tredoble i volumen.
Efter den tildelte tid æltes dejen igen, tilsæt tørret frugt og kandiseret frugt, del i tre lige store dele. Form hver del af dejen til en kugle og læg den i en smurt papirform. Læg en ikke-metallisk kogeplade i bunden af skålen for at gøre det lettere at placere formene i den. Læg formene i multicooker -skålen.
God appetit!