Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekager
  3. ➠ Opskrifter til påske 2021
  4. ➠ Våd tung kage

Våd tung kage

2
5950
Køkken Russisk
Kalorieindhold 331 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 190 minutter
Proteiner * 5,5 gr.
Fedtstoffer * 16,7 g
Kulhydrater* 41,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Våd tung kage
Indhold

Jeg foreslår at lave en våd og tung påskekage. Tilberedningsprocessen er enkel, men du skal bruge nok tid. Bagværket er mørt og saftigt og smelter bare i munden.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 20
Forbered de nødvendige fødevarer til en smagfuld kage.
trin 2 ud af 20
Hæld mælken i en gryde og varm lidt op ved svag varme.
trin 3 ud af 20
Hæld mælken forvarmet til en varm tilstand i en lille skål, tilsæt tør gær og en spiseskefuld granuleret sukker.
trin 4 ud af 20
Sigt 250 gram premium hvedemel. Bland godt.
trin 5 ud af 20
Dæk til med et håndklæde eller en film og lad det stå på et varmt sted i cirka 15-25 minutter.
trin 6 ud af 20
I løbet af denne tid vil dejen stige flere gange.
trin 7 ud af 20
Knæk kyllingæg i en dyb beholder og tilsæt granuleret sukker. Rør indtil glat ved hjælp af en mixer eller piskeris.
trin 8 ud af 20
Fjern forsigtigt frøene fra vaniljestangen.
trin 9 ud af 20
Tilsæt forsigtigt den sammenpiskede æggemasse i dejen.
trin 10 ud af 20
Tilsæt vaniljekerner og bland grundigt.
trin 11 ud af 20
Fjern smørret på forhånd, så det bliver stuetemperatur. Tilsæt blødgjort smør til den resulterende masse. Bland godt.
trin 12 ud af 20
Tilsæt derefter creme fraiche og rør igen.
trin 13 ud af 20
Sigt den resterende mængde hvedemel og send den til beholderen med resten af ​​ingredienserne. Ælt dejen grundigt. Hvis du ælter dejen med dine hænder, pensler du dem med lidt vegetabilsk olie. Dejen er klistret og vil klæbe til dine hænder.
trin 14 ud af 20
Kom den æltede dej i en beholder og dæk med et håndklæde. Kapaciteten skal være flere gange større, da dejen vokser godt i størrelse. Læg beholderen et varmt sted.
trin 15 ud af 20
Dejen hæver godt, det tager fra 30 minutter til en time.
trin 16 ud af 20
Sorter rosinerne, skyl og tør. Læg dejen på en ren bordplade. Top med rene og tørre rosiner. Kombiner det godt med dejen, det er bedst at drysse rosinerne med mel, så det blandes godt ind i dejen. Dæk dejen til og lad hæve igen.
trin 17 ud af 20
Smørdejen hæver på cirka 30 minutter og vokser godt.
trin 18 ud af 20
Forbered de forme, hvor du skal bage kagerne. Smør formene med lidt vegetabilsk olie. Del dejen og kom forsigtigt i formene, fyld 1/3 af formen.
trin 19 ud af 20
Dæk med et viskestykke og lad det sidde. Forvarm ovnen til 170 grader. Sæt kagerne i ovnen og bag dem i cirka 40 minutter.
trin 20 ud af 20
Tag et kig i din ovn. Kontroller kagernes parathed med et træspyd.Afkøl de færdige kager på en rist. I mellemtiden skal du forberede frostingen. Jeg bruger en traditionel proteinglasur. Dekorer de afkølede påskekager med glasur og dekorative elementer. Og du kan prøve.

God appetit!

Lignende opskrifter

Kommentarer (1) 2

tilføje
Tatiana 30-04-2021 12:31
Skal dejen være tynd og klistret til dine hænder?
at svare
Site administration
For at undgå at klistre, smør dine hænder med solsikkeolie, men hvis dejen er helt flydende, tilsættes yderligere 100-200 gram mel.
Anna 26-04-2021 11:50
God eftermiddag, kan du venligst fortælle mig 30 ml mælk? Det er ikke en fejl?
at svare
Site administration
Tak, ja, rettet, det skulle være 300 ml.

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *