Volnushki kold ambassadør til vinteren
0
637
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
23,5 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
2 gr.
Fedtstoffer *
1,7 gr.
Kulhydrater*
2,8 gr.
Jeg vil dele en vidunderlig opskrift på volvushki tilberedt med en kold ambassadør til vinteren. Svampene er sprøde og lækre. Appetitfulde bølger vil dekorere ethvert festligt bord. Forretten passer godt til alle varme retter, især til kartoffelretter.
ingredienser
Madlavningsproces
Kom de vaskede svampe i en dyb gryde og dæk med koldt vand. Sæt på medium varme og bring det i kog, reducer derefter varmen og kog svampe i 20-25 minutter, omrør lejlighedsvis og skum det resulterende skum af. Efter at tiden er gået, tømmes bølgerne gennem et dørslag eller en sil og skylles svampene under rindende vand og overlades den overskydende væske til glas.
Skiftende bølger af salt, fyld glassene helt. Rul dåserne op med sterile låg ved hjælp af en sømmer. Flyt krukkerne med bølgerne tilberedt med kold saltning til et køligt, mørkt sted til opbevaring. Inden servering skylles med koldt vand for at fjerne saltrester og serveres, krydres med uraffineret solsikkeolie og tilsættes løg, skåret i halve ringe.
God appetit!