hjem
➠ Tomater
➠ Soltørrede tomater
➠ Soltørrede tomater med provencalske urter

Soltørrede tomater med provencalske urter

865

Køkken Russisk

Kalorieindhold 42,4 kcal

Portioner 0,5 l.

Madlavningstid 14 dage

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 5,1 gr.

Kulhydrater* 3,4 gr.

Indhold

For elskere af italiensk køkken vil jeg foreslå at tilberede en traditionel italiensk forret - soltørrede tomater med provencalske urter. Jeg laver ofte en sådan forberedelse, når der ikke er nogen steder at lægge tomaterne, og derefter bruge den til at forberede forskellige bagværk, viser pizza sig at være særlig velsmagende.

ingredienser

Friske tomater 1 kg Olivenolie 200 gr. Hvidløg 4 tand. Salt smag Provencalske urter 1 tsk

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser til de smagfulde soltørrede tomater. Vælg tomater, der er stærke og omtrent samme størrelse (det er bedst at tage små eller mellemstore frugter). Skyl tomaterne grundigt under koldt rindende vand, tør dem, skær dem i 4 dele og brug en teske til at fjerne kernen.

Læg på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys med salt efter smag.

Læg bagepladen med tomater i den kolde ovn. Indstil temperaturen til 100 grader og tør i ca. 8-10 timer med lågen på klem. Vask glassene grundigt og steriliser i mikrobølgeovnen eller ovnen.

Skræl hvidløg og hak med en kniv. I bunden af sterile krukker fordeles et lag afkølede soltørrede tomater op til halvdelen af krukken. Drys med hakket hvidløg og provencalske urter ovenpå.

Fyld derefter krukken med tomater til slutningen. Drys med hakket hvidløg og provencalske urter ovenpå og top med olivenolie. Skru glasset tilbage med et sterilt låg, og lad snacken køle helt af. Sæt det derefter i køleskabet.