Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Søde tomater med hvidløg
  4. ➠ Soltørrede tomater i en dehydrator

Soltørrede tomater i en dehydrator

0
2973
Køkken Russisk
Kalorieindhold 171 kcal
Portioner 0,5 l.
Madlavningstid 10 timer.
Proteiner * 1,2 gr.
Fedtstoffer * 6,6 gr.
Kulhydrater* 46,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Soltørrede tomater i en dehydrator
Indhold

Det er en fornøjelse at tørre tomater i en dehydrator. Tørring er ensartet. Til en sådan proces er det bedst at tage tomater af Creme -sorten, fordi den ene hud forbliver fra kirsebær og andre små tomater, når den tørres.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Tomater til tørring tages bedst af mellemstørrelse, fordi de små tørrer helt, og de store kødfulde sorter bages ikke i lang tid og forbliver fugtige. Sorter tomaterne, vask, tør.
trin 2 ud af 6
Skær tomaterne i halve, skrab centrene ud af dem sammen med frøene og saften ved hjælp af en teske. Salt let indvendigt og drys med lidt sukker.
trin 3 ud af 6
Læg køkkenrulle på bordet i to lag. Arranger tomaterne med skiverne nede og lad dem stå i cirka 1 time, mens saften flyder.
trin 4 ud af 6
Arranger tomaterne, skåret fra top til bund, på jernristene i en dehydrator. Tænd enheden ved 70 grader i 6-8 timer. Tiden afhænger af, hvor mange bageplader der tørres. Det tager normalt 5-6 timer for 1 ark. Hvis du fylder 5 bakker, tager det cirka 8 timer at tørre.
trin 5 ud af 6
Tomaterne skal visne, men slet ikke tørre. Steriliser små krukker. Læg en del af det skrællede hvidløg på bunden, tilsæt tørrede krydderurter eller læg basilikumgrøntsager.
trin 6 ud af 6
Læg soltørrede tomater i krukker i lag, skift lag med hvidløg og krydderurter. Hæld glassets indhold med olivenolie, men ikke helt til toppen. Fyld den resterende ¼ af glassene med kogende olivenolie, som vil sterilisere tomaterne. Luk krukker med tomater med skruelåg, afkøl og sæt dem i køleskabet til opbevaring.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *