Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Tomater med basilikum til vinteren
  4. ➠ Soltørrede tomater i ovnen

Soltørrede tomater i ovnen

0
825
Køkken Russisk
Kalorieindhold 38,2 kcal
Portioner 0,2 l.
Madlavningstid 10 min.
Proteiner * 0,8 gr.
Fedtstoffer * 4,6 gr.
Kulhydrater* 3,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Soltørrede tomater i ovnen
Indhold

I denne opskrift inviteres du til at tilberede soltørrede tomater i ovnen i henhold til den italienske version, det vil sige med de krydderurter, der er mest almindelige i dette køkken - basilikum, timian, rosmarin og koriander. Tag olivenolie eller sennepsolie. Med denne italienske gourmetretter kan du servere fisk, kød, pasta, salater og pizza.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask tomaterne grundigt og tør dem med et køkkenrulle. Skær derefter tomaterne i halve og fjern frugtkødet med frø med en lille ske. Frugtkødet behøver ikke at blive fjernet, men derefter stiger tørretiden og temperaturen, og smagen af ​​det færdige fad vil være lidt anderledes.
trin 2 ud af 5
Dæk en bageplade med et stykke bagepapir, og læg forsigtigt tomaterne i et lag, skåret med siden opad. Salt tomaterne efter din smag. Saltet udtrækker saften fra tomaterne, og de tørrer bedre.
trin 3 ud af 5
Indstil temperaturen i ovnen til 50–70 ° C, og aktiver konvektionstilstanden, hvis den er tilgængelig. Læg en bageplade med tomater i ovnen i 5-10 timer. Lad ovndøren stå på klem. Kontroller tørringsprocessen og tomatenes tilstand hver time.
trin 4 ud af 5
Efter denne tid skal du forberede en fyldning til soltørrede tomater. Varm olivenolien op. Skræl og skær hvidløg i tynde skiver. I en ren, tør krukke sættes en del af hvidløg og en lille blanding af tørre krydderurter på bunden og dækker dem med varm olie. Læg derefter i en krukke de soltørrede tomater tæt i lag, skift lag hvidløg, krydderurter og 2-3 spsk olie.
trin 5 ud af 5
Læg skiver hvidløg oven på tomaterne og dæk alt med resten af ​​olien, så der ikke er luft i krukken. For god langtidsopbevaring tilsættes 2 spiseskefulde balsamicoeddike til glasset. Luk krukken med et tæt, rent låg og stil den på køl.

Spis for dit helbred!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *