Soltørrede tomater i en elektrisk ovn
0
797
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
32 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
8 timer.
Proteiner *
0,8 gr.
Fedtstoffer *
4,6 gr.
Kulhydrater*
2,9 gr.
Soltørrede tomater er en traditionel italiensk måde at høste på. I Italien tørres tomater i solen, men under vores klimatiske forhold er dette umuligt. Du kan bruge en tørretumbler eller ovn til at høste tomater. Jeg foreslår at tilberede soltørrede tomater i en elektrisk ovn.
ingredienser
Madlavningsproces
Vælg tomater, der er stærke og af omtrent samme størrelse (det er bedst at tage små eller mellemstore frugter). Skyl tomaterne grundigt under koldt rindende vand og tør dem. Skær i halve og brug en teske til at fjerne kernen. Læg på en bageplade beklædt med bagepapir og smag til med salt. Læg bagepladen i den elektriske ovn.
Indstil temperaturen til 100 grader, "konvektion" eller "øvre grill" -tilstand, tør i cirka 5-7 timer med døren på klem. Hvis du vil beholde emnet så længe som muligt, skal du bruge tørre krydderier og krydderier. Når tiden er gået, fjernes bagepladen med tomaterne. Vask glassene grundigt og steriliser i mikrobølgeovnen eller ovnen.
Kom de afkølede soltørrede tomater i sterile krukker, drys lagene med tørre krydderier og krydderier, og dæk derefter med vegetabilsk olie. Sæt glassene i en kold ovn og steriliser i 10-15 minutter, fjern derefter forsigtigt og pakk ind med et varmt håndklæde og lad det køle helt af. Denne metode er god, hvis du vil beholde emnet længere.
Hvis du ved, at du bruger soltørrede tomater i den nærmeste fremtid, skal du skræl frisk hvidløg fra skallen, hakke med en kniv og lægge i en krukke tomater. Skyl frisk basilikum grundigt og tør, tilføj til krukken sammen med sorte og allehåndepynt. Soltørrede tomater passer godt til salte bagværk og pizzaer med deres rige tomatsmag.
God appetit!