Soltørrede tomater i en elektrisk tørretumbler
0
7231
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
80,9 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
7 timer.
Proteiner *
1,4 gr.
Fedtstoffer *
10,1 gr.
Kulhydrater*
5,1 gr.
Soltørrede tomater er en yndlingsdelikatesse for mange. Det kan findes i næsten alle butikker, men priserne er meget bidende. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du kan tilberede soltørrede tomater derhjemme ved hjælp af en elektrisk tørretumbler. Tro mig, det er ikke så svært! Efter at have lavet dine egne soltørrede tomater, tilføjer du krydderier til dem efter din smag og nyder derefter retterne tilberedt med deres tilføjelse.
ingredienser
Madlavningsproces
Til denne type tilberedning er det nødvendigt at vælge tætte tomater med en kødfuld kerne, helst af samme størrelse - små. Vi har valgt typen creme. Skyl tomaterne med koldt vand, læg dem på et håndklæde til tørring, eller tør dem tørre med et håndklæde. Skær hver tomat i to og brug en teske til at fjerne kernen (kerner fra tomater kan foldes i en bakke og fryses og bruges i supper og gryderetter om vinteren).
Drys tomaterne let med salt og krydderier. Vi indstiller niveauerne på tørretumbleren og indstiller tørretilstanden for grøntsager eller temperaturen på 60-70 grader. Antallet af timer, der skal tørres, afhænger af størrelsen på tomaterne og temperaturen i tørretumbleren. I gennemsnit tager dette 6 til 14 timer. Niveauerne i tørretumbleren skal omarrangeres hver 1-1,5 time.
På dette tidspunkt begynder vi at forberede en duftende dressing: hæld to typer olie i en gryde (hvis du vil, kan du kun bruge olivenolie, men denne mulighed bliver dyrere). Tilsæt salt og italienske krydderurter til olien. Rør rundt og opvarm olien, men kog ikke. Hæld den varme aromatiske olie i en krukke, så den dækker alle tomaterne. Det er nødvendigt at trykke let på bunden af dåsen på arbejdsfladen flere gange, så alle luftbobler kommer ud. Luk glasset tæt med et låg, lad olien køle af, og sæt de soltørrede tomater i køleskabet til opbevaring.
