hjem
➠ Tomater
➠ Spicy tomat forret
➠ Soltørrede tomater i tørretumbleren

Soltørrede tomater i tørretumbleren

2255

Køkken Russisk

Kalorieindhold 197,4 kcal

Portioner 0,5 l.

Madlavningstid 10 timer.

Proteiner * 1,4 gr.

Fedtstoffer * 7,7 g

Kulhydrater* 53,4 gr.

Indhold

I den elektriske tørretumbler til frugt og grøntsager kan du forsigtigt tilberede soltørrede tomater, hvilket er umuligt at gøre i en gasovn. Denne snack holder sig godt både tør og i vegetabilsk olie. Ved at følge instruktionerne for enheden får du vidunderlige soltørrede tomater, der smager anderledes end andre tomatemner. Tørretiden afhænger af den videre opbevaringsmetode. Husk, at der vil være lidt færdigt produkt i slutningen.

ingredienser

Friske tomater 1,5 kg Vegetabilsk olie 350 ml. Salt smag Melis smag Hvidløg 1 pc. Tørret basilikum 1 spsk Løvblad 3 stk. Hakket rød peber smag Provencalske urter smag

Madlavningsproces

Til soltørrede tomater skal du bruge mellemstore og kødfulde sorter. Vask tomaterne godt, og tør dem med et køkkenrulle. Skær dem derefter i halve, fjern stilkenes bund og fjern frugtkødet med en teske.

Læg tomatskiverne kompakt på bakkerne i den elektriske tørretumbler, så snittet er oppe. I en skål blandes tør basilikum (provencalske urter kan bruges), salt og tilsæt lidt sukker og rød peber.

Hæld den tilberedte blanding jævnt over tomatskiverne. Duften af krydderier vil mætte tomaterne under tørring, hvilket vil give tomaterne en vidunderlig smag.

Tænd derefter tørretumbleren og indstil temperaturen og tiden i henhold til instruktionerne. Gennemsnitligt tager tørringsprocessen 6 timer. Åbn de tørrede med jævne mellemrum og overfør de færdige tomater til en separat skål. Tørring af tomater til opbevaring i olie er færdig, når frugterne er skrumpet, men bløde.

Når alle tomaterne er kogte, skal du forberede oliefyldet til dem. Skræl hvidløg og skær i tynde skiver. Forbered rene, tørre krukker. Opvarm vegetabilsk olie til 40 ° C. Kombiner salt, knuste laurbærblade og tørre urter i en kop.

Hæld den tørre blanding i glassene. Læg derefter tomaterne tæt og lag for lag i krukker, skift dem med hakket hvidløg og lidt krydderurter med hvert lag tomater. Fyld glassene helt til toppen.

Fyld derefter de soltørrede tomater med opvarmet vegetabilsk olie, så der ikke er luft i krukken. Olien skal helt dække toppen af tomaterne, ellers formes de. Luk glassene med tørre plastiklåg. Opbevar soltørrede tomater kun i køleskabet.