Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Søde tomater med hvidløg
  4. ➠ Soltørrede tomater i grøntsagstørretumbleren

Soltørrede tomater i grøntsagstørretumbleren

0
1249
Køkken Russisk
Kalorieindhold 117,4 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 5 dage
Proteiner * 1,4 gr.
Fedtstoffer * 7,7 g
Kulhydrater* 33,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Soltørrede tomater i grøntsagstørretumbleren
Indhold

Soltørrede tomater er en anden måde at forberede tomater til vinteren. Disse grøntsager opbevares fremragende tørt eller i olivenolie. Denne opskrift kan bruges til at tilberede disse tomater i en grøntsagstørretumbler.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Tag små tomater. Vask grøntsagerne, tør dem, skær dem i halve, skær stedet ud, hvor stilken er fastgjort til grøntsagen. Hvis tomaterne er meget vandige, skal du bruge en ske til at øse frugtkødet og frøene ud.
trin 2 ud af 8
Læg tomathalvdelerne stramt, skåret med siden opad, på tørretumblernes stativer, og krydr med salt og krydr.
trin 3 ud af 8
Det er bedre at tørre tomater ved en lav temperatur på 35-40 grader og gradvist øge det til 70 grader.
trin 4 ud af 8
Skift rækkefølgen på ristene i tørretumbleren hver halvanden time, og flyt de nederste til toppen og omvendt. Efter 6 timer kan tomaterne vendes, saften flyder ikke længere ud af dem.
trin 5 ud af 8
Efter 6-8 timer skal du begynde at kontrollere tomaternes parathed og fjerne de mindre fra tørretumbleren. Tryk på halvdelen med din finger, hvis fingeren forbliver tør, og tomatsaften ikke skiller sig ud, er den klar.
trin 6 ud af 8
Hæld olivenolien i en gryde, tilsæt en teskefuld hver af tørrede krydderurter, timian, oregano, rosmarin, paprika og andre til din smag. Varm olie op ved middel varme, men kog ikke.
trin 7 ud af 8
Steriliser dåserne på forhånd. Skræl hvidløg, hak. Læg tomaterne i krukker, skift dem med hvidløgsfed og hæld varm, aromatisk olivenolie over dem. Luk glassene tæt med låg og læg dem på et køligt sted i 3-5 dage, så tomaterne mættes med olie og krydderier.
trin 8 ud af 8
Færdiglavede soltørrede tomater kan spises som en uafhængig snack eller tilføjes til andre retter.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *