Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Spicy tomat forret
  4. ➠ Soltørrede grønne tomater

Soltørrede grønne tomater

0
2113
Køkken Russisk
Kalorieindhold 46,5 kcal
Portioner 0,5 l.
Madlavningstid 14 dage
Proteiner * 0,6 g
Fedtstoffer * 9 gr.
Kulhydrater* 2,7 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Soltørrede grønne tomater
Indhold

Soltørrede tomater er en almindelig italiensk snack med en ubeskrivelig smag og aroma. Røde soltørrede tomater findes i næsten ethvert supermarked, men grønne soltørrede tomater er mindre almindelige. I dag foreslår jeg at tilberede soltørrede grønne tomater på egen hånd.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vælg grønne tomater, der er stærke og af omtrent samme størrelse (små eller mellemstore frugter er bedst). Skyl grønne tomater og peberfrugter grundigt under rindende vand og lad dem tørre. Skræl hvidløg. Skær varm peberfrugt i halve, skræl af frø og kerner.
trin 2 ud af 5
Skær de grønne tomater i halve. Læg på en bageplade beklædt med bagepapir, krydr med salt, tilsæt sort peber, tørret timian, tørret basilikum og tørret rosmarin og dryp med lidt olivenolie ovenpå.
trin 3 ud af 5
Læg bagepladen i ovnen. Indstil temperaturen til 100 grader, tør i cirka 4-6 timer med lågen på klem.
trin 4 ud af 5
Vend lejlighedsvis for at tilberede jævnt grønne tomater. Vask glassene grundigt og steriliser i mikrobølgeovnen eller ovnen.
trin 5 ud af 5
Læg de afkølede soltørrede grønne tomater i sterile krukker, drys lagene med hakket hvidløg og varm peber. Hæld olivenolie over glassene med soltørrede tomater. Skru glassene med sterile låg. Sæt det derefter i køleskabet, efter cirka 2 uger kan du smage de grønne soltørrede tomater.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *