Glasur uden gelatine til kage

Mange husmødre laver påskekager med egne hænder og vælger glasur til deres indretning, så det ikke kun er velsmagende, men heller ikke smuldrer, når det skæres og ikke er klistret. I denne opskrift inviteres du til at forberede en sådan frosting baseret på mælk (tør og kondenseret) og citronsaft. Ingredienserne blandes ganske enkelt uden kogning eller kogning, hvilket er hurtigt og bekvemt.

Standarden for glasur til dekoration af påskekage er dens glans og ikke-smuldrende og ikke-klæbrige tekstur. Oftest tilsættes gelatine eller agar -agar til mælkeglasur for disse kvaliteter, men du tilbydes en anden mulighed - mælkeglasur med tilsætning af hvid chokolade. Denne glasur betragtes som den mest lækre dekoration til festlige bagværk.

Opskriften på glasur på mælk til påskekager fortjener opmærksomhed, fordi den tilberedes hurtigt, uden æg og farvestoffer, har en rig hvid farve og smuldrer ikke, når den skæres i skiver. Stivelse gør glasuren glat, og citronskal tilsættes til smag, da citronsaft roder mælk. Denne glasur viser sig at ligne den glaserede belægning af honningkager i vores barndom.

Når al din indsats bruges på at forberede det festlige bord og bage kager, som helt sikkert skal dekoreres, hjælper en simpel mælkefrost dig. Den har kun tre ingredienser. Det tilberedes hurtigt, er let at bruge og sætter sig ikke eller smuldrer på kager, i modsætning til protein.

Påskekager er en af ​​de vigtigste dekorationer på påskebordet, og de skal ikke kun være velsmagende, men også se præsentable ud, hvilket i høj grad afhænger af glasuren. En af mulighederne for dens fremstilling ville være en glasur med agar-agar og pulveriseret sukker. Sådan glasur smuldrer ikke ved skæring, klistrer ikke, bevarer formen godt og enhver konfektdressing. Det er hurtigt og let at forberede agarglasuren.

Glasuren til påskekager på agar-agar, ikke gelatine, holder sin form perfekt og har en struktur som fuglemælk, hvis tæthed kan reguleres af mængden af ​​dette fortykningsmiddel. En ulempe er, at agar agar er svær at finde i butikken. Det særegne ved at arbejde med en sådan glasur er, at du hurtigt skal forberede den og anvende den på påskekager, da agar-agar snart størkner.

Ifølge den foreslåede opskrift, og især når du er tidsbegrænset, kan du hurtigt og fra to ingredienser tilberede en lækker, smuk og meget plastikglasur til påskekager. Pulveriseret sukker tages for det, men du kan erstatte det med almindeligt sukker, og citronsaft spiller rollen som et emulgator og gør glasuren stærk og ensartet. Ethvert fyldstof tilsættes til en sådan glasur.

I modsætning til proteinsukkerglasur smuldrer eller smuldrer sukker og mælkeglasur ikke. Det kaldes også fudge sukker. Denne glasur har en vis ejendommelighed; du kan ikke dække varme eller endda varme bagværk med det, ellers vil det hele blive absorberet i det.

Påske kage glasur kan laves ved hjælp af majsstivelse. Det viser sig at være meget velsmagende og gennemskinneligt. Det tørrer meget hurtigt, lægger sig i et jævnt lag og klæber ikke til hænder. Derudover indeholder den ikke råæg.

Hvis du ikke er særlig glad for sød glasur til kager, så vær opmærksom på denne opskrift. Kun tre ingredienser - mælkepulver, flormelis og vand, nem forberedelsesteknologi og en vidunderlig cremefarvet frosting, der smager som hvid chokolade, er klar.

Vi præsenterer en af ​​mulighederne for fremstilling af glasur til dekoration af en påskekage. Du behøver ikke koge eller piske det, det vil være nok bare at blande ingredienserne og straks begynde at dekorere kagerne.

Denne glasur holder perfekt sin form og spreder sig ikke. Efter tørring danner den en let skorpe og forbliver blød indeni. Når den skæres, revner denne glasur ikke. Til madlavning skal du bruge æggehvide, gelatineblanding til gelé med enhver smag, granuleret sukker og en kraftig mixer.

Lad os lave glasur til påskekager ved hjælp af pulveriseret sukker og citronsaft. Det har en behagelig citrus surhed og afsætter perfekt søde kager, forfrisker dem og tilføjer saftighed. Glasuren hærder godt og er fastgjort på kagernes overflade. Kan revne, når den skæres i skiver, men går ikke i stykker.

Med creme fraiche kan du hurtigt tilberede glasur, som er ideel til dækning af påskekager. I tilberedningsprocessen bruger vi kakaopulver - massen opnås med en rig chokoladesmag. Kakao "deltager" ikke kun i smagsdannelsen, men også i at opnå en tyk konsistens.

Den perfekte opskrift på påskekage -glasur. Forbereder sig på bare et minut! Under madlavning kan du uafhængigt kontrollere masseens massefylde og bringe den til den konsistens, du har brug for. Vil du have mere plasticitet til at skabe spektakulære dekorative striber i kanterne på kulich? Tilsæt mere kondenseret mælk. Du har brug for et tæt, jævnt lag i form af en hat - kom mere mælkepulver.

For dem der elsker det når påskekagerne er dekoreret med sød glasur, foreslår vi at lave en hvid chokolade belægning. Den har en mild, cremet sød smag og hærder godt på bagværkets overflade. Når den er skåret, vil denne glasur ikke være af plastik og vil knække let. Men hvis du ønsker en blødere konsistens og viskositet, kan du justere dette under den cremede chokoladesmeltefase.

Denne glasur til påskekager kan måske kaldes klassisk. Vi forbereder det på basis af æggehvide med tilsætning af granuleret sukker og citronsaft. Massen er sød med et let strejf af citrus surhed. Belægningen af ​​en sådan glasur på færdige kager ser meget elegant ud. Det øverste lag af massen tørrer op, men inden i glasuren forbliver plast. Ved skæring smuldrer belægningen praktisk talt ikke. Men hvis glasuren påføres for tyndt, tørrer den til en sprød og går let i stykker. Derfor, når vi pynter påskekager, forsøger vi at vælge den optimale lagtykkelse.

Proteinglasur med stivelse er god, fordi det viser sig at være ret hårdt. Det tager tid at tørre og danner en tæt skorpe.Denne glasur er ideel til de tilfælde, hvor færdiglavede kager skal transporteres - den vil ikke klæbe til emballagen, vil ikke gå i stykker med utilsigtet tryk og vil bevare sit oprindelige udseende. For at forberede glasuren er en mixer nødvendig; det er usandsynligt, at det er muligt at levere piskning af høj kvalitet i hånden.

Hvad er en påskekage uden en appetitlig hat med sød glasur? Hun ændrer fuldstændigt opfattelsen af ​​bagning, og understreger smagen fra den bedste side, og tilføjer saftighed til den luftige krumme. Vi tilbyder en variant af kagebelægning til chokoladeelskere - baseret på æggehvide med tilsætning af kakao. Sådan glasur er perfekt til andre former for bagning - efter tørring bliver den dækket af en let skorpe, klistrer ikke og smuldrer praktisk talt ikke.

Protein og pulveriseret sukkerglasur er altid fremragende. For garanteret fortykkelse tilsættes citronsaft eller citronsyre. I denne opskrift foreslår vi at bruge præcis syren - bogstaveligt talt på spidsen af ​​en kniv. Hvis krystallerne (granulater) er store, skal du først knuse dem til pulver - på denne måde vil syren opløses hurtigere.

En tæt, rigt sød glasur med et citronhint. Efter tørring hærder den godt, klistrer ikke. Men når der skæres, kan det smuldre. Hvis det ønskes, kan du tilføje madfarvning - belægningen får en anden farvestemning.

For at forberede en klassisk proteinglasur har du brug for æggehvide, pulveriseret sukker, citronsyre og en mixer. Blandingen tilberedes på et par minutter, tykner godt og ser meget flot ud på overfladen af ​​færdige kager.

Glasur til dem, der kan lide at modsætte sødmen ved påskekager med en forfriskende citrus saftig note. I øvrigt kan du ikke kun bruge citron, men også lime - alt efter hvad der er tilgængeligt, og hvad du kan lide mere

Den snehvide søde skorpe på kagenes overflade har ikke kun en dekorativ funktion, men tilføjer også en mærkbar smagscent. Bagværket får et mere komplet udseende og en hel smag. Glasur baseret på æggehvide og pulveriseret sukker er en næsten tyk, fyldig creme, der perfekt supplerer påskekager. For at gøre glasuren tykkere og få en let syrlighed tilføjer vi også citronsaft.

Glasur uden æg baseret på pulveriseret sukker med tilsætning af hvid chokolade. Det ser ikke kun attraktivt ud på påskekager, men er også meget velsmagende. Vi skal stadig modstå ikke at spise den søde appetitlige belægning tidligere end selve kagen.

Hvis du ikke har lyst til at genere at lave komplekse typer glasur til kager, tilbyder vi den enkleste mulighed - pulveriseret sukker og vand. Bland ingredienserne med en ske, indtil der er opnået en tyk masse, og påfør det straks på bageflade. Efter tørring vil en sådan glasur have et gennemskinneligt udseende og vil give en behagelig fugtig sødme til kagerne.

Glasur med "humør" - med en udtalt surhed på baggrund af sødme. For at forberede det blander du bare flormelis og friskpresset citronsaft. Massen viser sig at være flydende, gennemskinnelig med en hvid farvetone. På færdiglavede påskekager vil sådan glasur tørre godt og mætte den øverste del af skorpen. Hvis du elsker kontrasten mellem sødme og syrlighed, er denne glasur noget for dig.

En elementær opskrift på en frosting, der kan tilberedes på få minutter og ikke kræver særlige ingredienser. Det eneste du skal bruge er at blande flormelis og mælk. Det vigtigste er at tilføje væske i portioner for at kontrollere konsistensen og spore det øjeblik, hvor glasurens tæthed er optimal.

Sådan glasur ser meget smuk ud på kagernes overflade - snehvid, blank, appetitvækkende. Det komplementerer perfekt smagen af ​​bagværk med sin sødme med et strejf af surhed. En ulempe er, at når den tørres og derefter skæres, kan den smuldre.