Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Æblejuice til vinteren
  4. ➠ Æblejuice gennem en kødkværn uden papirmasse

Æblejuice gennem en kødkværn uden papirmasse

0
2011
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 66,9 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 0,1 g
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 16,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Æblejuice gennem en kødkværn uden papirmasse
Indhold

Hvis du i år har haft den samme rige æblehøst som vores, foreslår vi, at du laver nyttige forberedelser til vinteren sammen med os og laver æblejuice. Du behøver ikke noget særligt til madlavning: æbler og sukker. Hvis du ikke har en juicer, gør det ikke noget, en kødkværn hjælper dig let med dette. Efter at have passeret æblerne gennem en kødkværn, skal du grundigt sile dem gennem osteklæde og en sigte, som resultat får du ren æblesaft uden papirmasse.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Til fremstilling af juice vælger vi modne saftige æbler af god kvalitet. Vi vasker dem under rindende varmt vand og lægger dem på et køkkenhåndklæde, så de tørrer af vandet.
trin 2 ud af 7
Derefter skræller vi æblerne med en grøntsagsskræller og skærer dem i halve, fjerner kernen og stilken og skærer æblerne i 4-6 dele, så de passer ind i hullet i kødkværnen.
trin 3 ud af 7
Skold kødkværnen med kogende vand, og før derefter æblerne igennem den.
trin 4 ud af 7
Sigt æblemos gennem osteklud foldet i 3-4 lag, hæld derefter den færdige saft i en gryde og før den gennem en sigte for at fjerne den resterende frugtkød.
trin 5 ud af 7
Kom gryden med saften på svag varme, tilsæt sukker, rør rundt og opvarm saften til 90-95 grader. Hvis der begynder at samle sig skum på saftens overflade, skal du fjerne det med en hulske.
trin 6 ud af 7
Vi vasker saftdåser med bagepulver, skyller grundigt med vand, sætter halsen ned i en kold ovn på risten og steriliserer ved 110-120 grader i 7-10 minutter. Vi fjerner de varme krukker fra ovnen og lader dem køle lidt af.
trin 7 ud af 7
Hæld den færdige varme saft i steriliserede krukker, stram dem med kogte låg og vend glassene på hovedet. Vi kontrollerer tætheden og efterlades ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet, hvorefter vi fjerner dåserne med saft til opbevaring på et mørkt, køligt sted.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *