Æblejuice gennem en juicer derhjemme til vinteren
0
3492
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
66,9 kcal
Portioner
4 s.
Madlavningstid
100 minutter
Proteiner *
0,1 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
16,5 g
Hjemmelavet æblejuice ved hjælp af en juicer er en fantastisk måde at forberede sig på til vinteren. Saften opnås uden papirmasse, gennemsigtig og har en smuk ravfarve. Den mængde sukker, du har brug for i saftprocessen, afhænger af din præference og den type æble, du safter. Takket være kortvarig varmebehandling opbevares saften perfekt hele vinteren, selv uden tilsætning af sukker, på et mørkt, køligt sted.
ingredienser
Madlavningsproces
Til saftning skal du vælge saftige æblesorter. Hvis de er søde - du har brug for lidt mindre sukker eller slet ikke - smag den færdige juice. Vi vasker æblerne i rindende vand og lægger dem på et køkkenhåndklæde, så de tørrer af vandet. Derefter skærer vi æblerne i halve på langs, fjerner kerne og stilke. Jo mindre vi skærer æblerne, jo bedre.
Læg en beholder under afløbsslangen, hvor saften løber ud. Du kan tilberede den med afløbsslangen lukket, så tager det 1 eller 2 timer. Saften akkumuleres i det midterste rum, og efter at klemmen er fjernet fra slangen, strømmer saften under tryk ind i beholderen. Eller bloker ikke afløbsslangen, så tømmes saften i beholderen, når den flyder.
Vi forsegler krukkerne med saft tæt med kogte låg og vender dem på hovedet. Vi kontrollerer tætheden og lader den køle helt af ved stuetemperatur, hvorefter vi fjerner saften til opbevaring på et mørkt, køligt sted. Du kan lave æblemos af æblemassen, der er tilbage fra saftning, eller bruge den som fyld i æbler eller tærter.