Æblejuice ved hjælp af en presse derhjemme
0
1287
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
47 kcal
Portioner
5 l.
Madlavningstid
80 minutter
Proteiner *
0,4 gr.
Fedtstoffer *
0,4 gr.
Kulhydrater*
9,8 g
Har du prøvet at lave æblejuice med et tryk? I dag vil vi fortælle dig om denne metode til fremstilling af juice. Pressen er en lille trætønde udstyret med en donkraft eller en skrue ovenpå. De tilberedte frugter lægges i en kurv dækket med en klud, og saften frigives under mekanisk virkning af en donkraft. Hvis æblerne er saftige, kan du få op til 5-7 liter saft fra et bogmærke. I tilberedningsprocessen bruger vi ikke sukker, men hvis du ønsker det, kan du tilføje sukker under varmebehandlingen af den færdige juice, hvis mængde du bestemmer efter din smag.
ingredienser
Madlavningsproces
Til fremstilling af saften vælger vi kun modne æbler af god kvalitet. Hvis æblerne blev plukket under æbletræet, skal de sorteres omhyggeligt, så ødelagte frugter ikke kommer ind i saften - de kan ødelægge saftens smag og forstyrre opbevaringen af emnet. Skyl æblerne grundigt og læg dem på et håndklæde, så de tørrer af vandet.
Hæld den færdige æblejuice i en gryde og varm den til 90-95 grader. Derefter hælder vi det i præsteriliserede krukker, forsegler det tæt med kogte låg og vender det på hovedet. Vi efterlader glassene med juice ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølede, hvorefter vi opbevarer dem på et køligt, mørkt sted.