Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Japansk ostekage i bomuld i en langsom komfur

Japansk ostekage i bomuld i en langsom komfur

0
2345
Køkken europæisk
Kalorieindhold 240 kcal
Portioner 7 havn.
Madlavningstid 170 minutter
Proteiner * 4,8 gr.
Fedtstoffer * 7,4 gr.
Kulhydrater* 45,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Japansk ostekage i bomuld i en langsom komfur
Indhold

At lave en ostekage i en langsom komfur vil ikke være svært selv for en nybegynder. En høj, luftig og mør ostedejstærte bages vidunderligt i en langsom komfur.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 16
Læg en gryde vand til en bain-marie over medium varme. Der skal være nok vand, så det ikke flyder over i skålen, der er placeret indeni. Kog vand.
trin 2 ud af 16
Kom smør, mælk og hytteost i en dyb varmebestandig skål og pisk ingredienserne godt.
trin 3 ud af 16
Opvarm blandingen i et vandbad, anbring skålen i en gryde med vand under konstant omrøring. Når massen bliver homogen, slukkes for varmen.
trin 4 ud af 16
Sigt mel og stivelse i en skål med varm dej.
trin 5 ud af 16
Rør blandingen grundigt med et piskeris. På dette tidspunkt bør du ikke bruge en pisketeknik.
trin 6 ud af 16
Gnid dejen gennem en sigte to gange for at få en glat og klumpfri dej.
trin 7 ud af 16
Dejen skal have en delikat, cremet konsistens. Sæt ham til side. Knæk æggene hver for sig, adskill æggeblommen og den hvide.
trin 8 ud af 16
Pisk æggeblommerne separat, tilsæt vanilje, halvdelen af ​​sukkeret og overfør dem til dejen.
trin 9 ud af 16
Rør forsigtigt dejen med en spatel uden at forstyrre luftighed af ingredienserne.
trin 10 ud af 16
Pisk hviderne med salt, til de er skummende. Tilsæt citronsaft og resten af ​​sukkeret til proteinet, og pisk, indtil det haster.
trin 11 ud af 16
Overfør skummet langsomt og forsigtigt til dejen under omrøring med en spatel.
trin 12 ud af 16
Smør multicookerskålen med olivenolie uden parfume. Overfør dejen til en skål, og indstil dampkogens indstilling i 10 minutter.
trin 13 ud af 16
Efter denne tid tændes tilstanden "Opvarmning" i multicookeren, hvor du uden at åbne gryden skal fortsætte tilberedningen i 50 minutter. Derefter skal du gentage cyklussen. Åbn ikke låget i hele tilberedningstiden (2 timer), flyt ikke multicookeren, så kagen ikke sætter sig.
trin 14 ud af 16
Åbn gryden og kontroller, at ostekagen er færdig ved at røre ved midten, den skal ryste. Lad kagen stå i en åben skål i 10-15 minutter.
trin 15 ud af 16
Fjern skålen fra multicookeren og sæt den til side for at holde kagen kølig i 1 time. Efter - fjern kagen fra formen ved hjælp af en dampbeholder, og du kan lægge ostekagen på bordet eller afkøle indtil det ønskede øjeblik.
trin 16 ud af 16
Drys flormelis oven på tærten og skær den i portioner med en skarp kniv.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *