Hakkede pindsvin med ris og tomatsauce i en gryde

1905

Køkken Russisk

Kalorieindhold 165,9 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 5,9 gr.

Fedtstoffer * 10,9 g

Kulhydrater* 12,4 gr.

Hakkede pindsvin med ris og tomatsauce i en gryde

Indhold

Pindsvin er en almindelig, solid skål, der kan tilberedes i ovnen, i en gryde eller i en gryde. Denne ret er en god mulighed for hurtigt og velsmagende at fodre en stor familie. På grund af de ris, der bruges til madlavning, kræver fadet ikke et ekstra tilbehør.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl risene grundigt under koldt rindende vand, kom dem i en gryde og dæk med koldt vand. Sæt moderat varme på. Kog op, smag til med salt, reducer varmen og lad det simre i 10 minutter, kassér derefter i et dørslag eller en si og skyl med koldt vand.

Tilbered hakket kød. Vask et stykke svinekød grundigt under koldt vand, tør derefter med papirhåndklæder, skær det i mellemstore stykker og før det gennem en kødkværn.

Pil løgene, skyl under koldt vand og hak med en skarp kniv. Opvarm en dyb stegepande med en tyk bund. Tilsæt en lille smule vegetabilsk olie og steg de hakkede løg, indtil de er bløde.

Vask gulerødderne grundigt under rindende vand, og skræl dem derefter med en grøntsagsskræller. Riv de skrællede gulerødder på et fint rivejern. Læg derefter i en gryde med løg og steg i yderligere 5 minutter, omrør lejlighedsvis.

Skræl hvidløg, skyl under koldt vand og led gennem en presse, kom i en dyb beholder. Tilsæt derefter det kogte hakket kød til hvidløgene, tilsæt kogte ris, stegte grøntsager, et kyllingæg, salt, tørre krydderier og sort peber efter smag.

Bland grundigt, indtil det er glat.

Rul pindsvinene af samme størrelse fra det kogte hakket kød, befugt dine hænder i koldt vand og læg dem i en dyb gryde med en tyk bund. Hæld lidt koldt vand i, lidt salt, dæk til og sæt ved svag varme, kog i cirka 20 minutter.

Lav en tomatsovs. Skræl hvidløg, skyl under koldt vand og led gennem en presse. Kombiner tomatpuré, creme fraiche og hakket hvidløg i en lille skål. Tilsæt salt og hvedemel og bland grundigt.

Hæld den nødvendige mængde varmt drikkevand i, og bland grundigt med et piskeris, indtil det er glat.

Hæld pindsvinene med den tilberedte sovs, kog op.

Smag til med salt og peber, tilsæt tørre krydderier efter smag. Kog ved svag varme, tildækket, i yderligere 20-25 minutter.

Skyl persille eller andre grøntsager grundigt under rindende vand, ryst overskydende fugt af og hak med en skarp kniv. Afkøl de tilberedte hakkede pindsvin med ris og tomatsauce, læg på et fad, pynt med hakket persille og server.

God appetit!

Hakkede pindsvin med ris og tomatsauce i en gryde

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Hakkede pindsvin med ris uden sauce i en gryde

Hakkede pindsvin med ris og sovs i en langsom komfur

Hakkede pindsvin med ris kogt i en gryde

Hakkede pindsvin med ris og kartofler i ovnen

Hakkede pindsvin med klassisk risopskrift

Hakkede pindsvin med ris i tomatpuré og creme fraiche i en gryde

Hakkede pindsvin med ris i en langsom komfur

Pindsvin med hakket kød og ris stuvet i en gryde

Hakkede pindsvin med ris i en gryde med sovs

Hakkede pindsvin med ris og tomatsovs i ovnen

Pindsvin med hakket kød og ris i creme fraiche og tomatpuré i ovnen

Hakkede pindsvin med ris og kål i ovnen

Efterlad en kommentar