hjem
➠ Frikadeller
➠ Hakkede pindsvin
➠ Hakkede pindsvin med ris i tomatsovs i ovnen

Hakkede pindsvin med ris i tomatsovs i ovnen

1763

Køkken Russisk

Kalorieindhold 123,3 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 6,6 gr.

Fedtstoffer * 7,5 g

Kulhydrater* 15,5 g

Hakkede pindsvin med ris i tomatsovs i ovnen

Indhold

Med stor glæde vil jeg dele en vidunderlig opskrift på hakkede pindsvin med ris i tomatsovs, tilberedt i ovnen. Min bedstemor lærte mig denne opskrift. Jeg laver ofte pindsvin, og for at forkorte tilberedningstiden danner jeg et stort antal pindsvin og fryser dem, og bruger dem derefter efter behov. Det er meget praktisk.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl først risene under rindende vand, kom dem derefter i en gryde og dæk med koldt vand. Tænd ilden. Kog op, smag til med salt, reducer varmen og lad det simre i 10-15 minutter, afløb derefter i et dørslag og skyl med koldt vand. Bemærk, at opskriften angiver mængden af kogt ris.

Vask gulerødderne grundigt, skræl dem med en grøntsagsskræller, og riv dem på et groft rivejern.

Skræl løgene, skyl under rindende vand, skær i små tern.

Varm stegepanden godt op ved moderat varme. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i.

Steg grøntsagerne bløde, omrør lejlighedsvis. Fjern derefter fra varmen og afkøl. Del i to.

Kom hakket kød i en dyb skål, tilsæt derefter de kogte ris, smør, halvdelen af de stegte grøntsager, et kyllingæg, salt og sort peber efter smag.

Bland grundigt, indtil det er glat.

Rul pindsvin af samme størrelse fra det kogte hakket kød, og fugt dine hænder godt i koldt vand. Smør en bageplade eller bageplade med lidt vegetabilsk olie, og læg derefter de tilberedte pindsvin ud. Læg bagepladen i en forvarmet ovn til 180 grader. Bag pindsvinene i cirka 20-25 minutter.

Forbered saucen. Tilsæt den nødvendige mængde tomatpuré og drikkevand til en pande med halvdelen af de stegte grøntsager, bland grundigt. Smag til med salt og peber. Rør godt rundt, sæt på medium varme og bring det i kog, fjern det straks fra varmen.