Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Frikadeller
  3. ➠ Hakkede pindsvin
  4. ➠ Hakkede pindsvin med ris i tomatpuré og creme fraiche i en gryde

Hakkede pindsvin med ris i tomatpuré og creme fraiche i en gryde

0
3109
Køkken Russisk
Kalorieindhold 146,7 kcal
Portioner 7 havn.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 5,9 gr.
Fedtstoffer * 8,2 gr.
Kulhydrater* 14,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Hakkede pindsvin med ris i tomatpuré og creme fraiche i en gryde
Indhold

Hakkede pindsvin med ris i tomatpuré og creme fraiche, tilberedt på en pande, er gode til frokost eller aftensmad. Retten viser sig at være afbalanceret, aromatisk og utrolig velsmagende. For at spare tid på madlavningen skal du sørge for at have kogt ris og færdiglavet hakket kød på forhånd.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Skyl risene, læg dem i en gryde og dæk med koldt vand. Tænd ilden. Bring det i kog, krydr med salt, reducer varmen og lad det simre i 10 minutter, afdryp derefter i et dørslag og skyl med koldt vand. Kom hakket kød i en dyb beholder, tilsæt de kogte ris og knæk hønseæg.
trin 2 ud af 11
Pil løgene, skyl under vand, skær dem i halve og hak på et fint rivejern. Send til beholderen til hakket kød, tilsæt salt, malet paprika, krydderier og sort peber efter smag. Bland grundigt.
trin 3 ud af 11
Rul pindsvin af samme størrelse ud af det kogte hakket kød, og fugt dine hænder i koldt vand. Rul dem derefter i hvedemel.
trin 4 ud af 11
Opvarm en dyb bradepande godt ved moderat varme, hæld en lille smule vegetabilsk olie i, reducer varmen, læg de formede pindsvin ud og steg dem på alle sider, indtil de er gyldenbrune. Læg dem derefter på en tallerken.
trin 5 ud af 11
Hak den anden halvdel af løget med en kniv. Vask gulerødderne under vand, skræl dem med en grøntsagsskræller, og riv dem på et groft rivejern. Hæld vegetabilsk olie i den gryde, som pindsvinene blev stegt i, kom de tilberedte grøntsager og steg dem, indtil de er bløde over medium varme.
trin 6 ud af 11
Hæld derefter 200 ml drikkevand i, og tilsæt tomatpuré.
trin 7 ud af 11
Skræl hvidløg, skyl under vand og hak med en kniv, kom i sovsen. Smag til med salt og peber. Kog op.
trin 8 ud af 11
Tilsæt derefter den nødvendige mængde creme fraiche. Bland grundigt.
trin 9 ud af 11
Læg derefter de stegte pindsvin ud.
trin 10 ud af 11
Dæk til og steg i cirka 10 minutter ved svag varme, vend derefter pindsvinene på den anden side, tilsæt laurbærblade, dæk til og kog i yderligere 7-10 minutter.
trin 11 ud af 11
Fjern tilberedte hakkede pindsvin med ris i tomatpuré og creme fraiche fra varmen og afkøl let. Skyl greenerne grundigt, ryst overskydende fugt af, hak med en kniv og drys på pindsvinene. Server retten i portioner.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *