Emner af grønne tomater til vintergourmet
0
907
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
59,5 kcal
Portioner
5 l.
Madlavningstid
70 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
14,4 g
Grønne tomater spises normalt ikke friske, men de kan bruges til at lave lækre vinterkonserves. De saltes, syltes, salater og diverse laves.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask grønt og hak fint. Skræl hvidløg. Vask peberfrugter og gulerødder, skræl peberfrugterne fra frø og skillevægge. Skræl og skær gulerødderne i flere stykker. Mal paprika, hvidløg og gulerødder i en blender. Kast grøntsager og hakkede krydderurter. Kom et par spiseskefulde af grøntsagsblandingen i tørre steriliserede krukker, derefter et par grønne tomater, derefter igen grøntsagsblandingen, og skift derefter til toppen. Lad de fyldte krukker stå i 30 minutter.
God appetit!