Snacks

Gærpandekager giver minder om barndommen, ikke sandt? Sådanne løse krummer med en gylden skorpe og lidt snorlige krummer blev ofte serveret i børnehave og skole. Selvom du ikke har sådanne associationer, anbefaler vi, at du tilbereder sådanne pandekager og glæder dine kære med en simpel oprigtig delikatesse. Ideel ledsager - creme fraiche, marmelade, honning.

Surmælk er ideel til pandekager. Dens sure smag mærkes absolut ikke i færdige produkter. Og dens ændrede sammensætning giver bare pandekagernes pragt og skrøbelighed. I denne opskrift bruger vi surmælk til dejen. Vi anbefaler at bruge pandekagerne med det samme i varme varmen: deres krummer er møre og sprøde, og skorpen er let sprød i kanterne. Når det afkøler, hærder pandekagerne og mister deres smag.

Pandekagedej kan æltes på næsten ethvert mejeriprodukt eller gæret mælkeprodukt. I dette tilfælde bruger vi almindelig mælk. For pragt, slå først dejen godt - til dette er det praktisk at bruge en mixer. For det andet tilsættes bagepulver. Dejen bliver mættet med luftbobler og resulterer i luftige pandekager. Dejfremstillingsprocessen tager ikke mere end ti til femten minutter.

Hjemmelavede pandekager skaber altid en særlig atmosfære i køkkenet. Og hvis du serverer dem til morgenmad, så er et godt humør for hele dagen garanteret. Det er vigtigt, at sådan mad ikke kun er attraktiv, men også ganske tilfredsstillende. Det er også praktisk, at alle kan vælge et andet tilbehør til pandekager: creme fraiche, syltetøj, honning, kondenseret mælk osv. Indtrykket af en multikomponent morgenmad skabes, og værtinden havde bare brug for hurtigt at blande dejen og stege ikke-lunefuld pandekager.

Du kan ofte finde opskrifter på lækre retter, hvis tilberedning kræver et minimum af ingredienser, og resultatet vil virkelig glæde. Disse pandekager er bare sådan. Det meste af dejen kræver kun surmælk og mel. Resten af ​​tilsætningsstofferne tilføjer smag, aroma og løsner dejens tekstur: salt, sukker, sodavand, vanillin. Når de er varme, er sådanne pandekager bløde og smuldrende med en sprød skorpe. De passer godt til creme fraiche, marmelade, honning. Ved afkøling hærder produkterne og er ikke længere så velsmagende. Derfor anbefaler vi at forberede en sådan portion, så du kan spise alt på én gang.

Hvis der ikke er meget hytteost tilgængeligt, kan du i stedet for de sædvanlige ostemasse kager lave hytteostpandekager. De viser sig at være luftigere og blødere end ostekager. Vi foreslår også at tilføje æbler til ostemassen - revet på et groft rivejern eller fint hakket. Frugt vil fortynde den tyktflydende dej med sprøde stykker - meget praktisk. Sådanne pandekager med honning er meget velsmagende, og det er bedst at servere dem varme.

Frodige rødmede pandekager samler øjeblikkeligt alle husstandens medlemmer ved bordet. Ved stegning vises en varm aroma af hjemmelavet dej, som sandsynligvis ikke vil efterlade nogen ligeglade. Pandekagernes skald er æblefyldet. Vi foreslår, at det ikke placeres i midten af ​​produkterne, men blot omrøres frugtstykkerne i dejen. Pandekagerne er saftige og ikke sukkerholdige - forfriskende æbler passer godt til sød dej. Det er bedst at spise pandekagerne umiddelbart efter stegning, mens de er varme og bløde. Efter afkøling hærder dejen og er ikke længere så luftig.

Krydderier lægges i bunden af ​​krukken, og agurker lægges tæt ovenpå. Alt hældes med kogende vand, som derefter tømmes. Derefter tilberedes en marinade af ketchup, vand, sukker, eddike og salt. Det hældes i agurker, og alt ruller rundt.

Hvidløg, laurbærblade, tørret dild, peberrodsblade, sorte peberkorn og varme grønne peberfrugter lægges i krukker. Agurker lægges ovenpå, og alt hældes med kogende vand. Vandet hældes ud og en hældning af chili ketchup, vand, sukker og eddike tilsættes i stedet.

Gulerødder, løg, hvidløg, laurbærblade, peberkorn og agurker lægges i liters krukker. Derefter hældes de med kogende vand i 15 minutter, hvorefter vandet drænes og marinaden med salt, sukker og eddike koges på den. Saltlage hældes i dåser, alt rulles sammen og afkøles.

Tomater lægges i en krukke med toppe, hældes med kogende vand og efterlades i 20 minutter. Derefter drænes alt vandet i en gryde, og en marinade tilberedes af salt, sukker og eddike. Saltlage hældes i bredderne, og alt rulles sammen. Lækre og aromatiske tomater opnås.

Agurker lægges i en krukke sammen med hvidløg, dild, peberrod, sennep, peber, laurbærblade, kirsebær og ribsblade. Alt hældes med saltvand fra vand, salt, sukker, eddike, hvorefter det steriliseres og rulles sammen. Det viser sig at være en sprød og velsmagende snack.

Tomater lægges i krukker, hakket hvidløg lægges oven på dem. Grøntsager hældes med eddike og en varm marinade af vand, salt, sukker. Dåserne rulles sammen, rystes lidt, og alt får lov at afkøle helt. Det viser sig en meget velsmagende og smuk forret.

Tomater skæres i halve og fyldes med grønt, peber og hvidløgsfyld. Alt lægges i krukker og hældes med en marinade af vand, salt, sukker og eddike. Grøntsager lukkes tæt med låg og afkøles helt. Det viser sig en lækker og velsmagende ret.

Der er mange måder at marinere agurker på polsk: med hvidløg og sennep og med urter og med gulerødder og løg, men de har alle en ting tilfælles - en stor mængde sukker og eddike i marinaden i forhold til en konventionel marinade . Tilsætning af løg og gulerødder giver polske agurker en særlig smag, og selv disse grøntsager er gennemblødt i marinade og er lige så velsmagende. Til høst vælges små agurker til at blive smukt placeret i en krukke. Agurker skæres ofte i stykker, men i dette tilfælde er sterilisering påkrævet. Ifølge denne opskrift, pickle agurker på polsk ved at hælde 3 gange og uden sterilisering.

Mange mennesker kan lide krydret og på samme tid søde agurker med koreansk krydderi, og derfor lægger vores værtinder sådan en salat til vinteren. Med korrekt overholdelse af teknologien opbevares en sådan snack godt uden at miste smagen indtil slutningen af ​​vinteren. Koreanske krydderier kan variere i deres sammensætning, men de indeholder altid paprika, koriander og varm peberfrugt, og hvidløg tilsættes salaten. Til dette præparat bruges agurker, men tilgroede grøntsager er også egnede. Tilberede agurker uden sterilisering.

I de senere år er bejdsning af tomater med gulerodstoppe blevet ret populært, og alt fordi toppe har en særlig aroma og erstatter andre grøntsager i marinaden, hvilket giver tomater en særlig smag. Men konservering får denne smag først efter 4-5 måneder, lige i tide til vinteren. Marinaden tilberedes med citronsyre og med essens og med eddike og med aspirin, og mængden af ​​sukker kan øges efter din smag. Pickle tomater i 1,5 liters krukker og steriliser.

Engang var 2-liters dåser en sjældenhed, men nu er de til ethvert valg, og det er praktisk at lave forberedelser til vinteren for en lille familie i dem. I en sådan krukke kan du lægge op til 1 kg tomater i vægt eller omkring 13 mellemstore frugter. Hvis tomaterne er store, passer mere end 7 stykker ikke i en 2-liters krukke. Vi koger tomater med citronsyre i stedet for eddike, og de viser sig at være velsmagende, tætte uden en bestemt eddikes eftersmag, og marinaden bliver let. Vi marinerer uden sterilisering og ved hjælp af den 3-foldede påfyldningsmetode.