Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Gærfri surdej til hvidt brød derhjemme

Gærfri surdej til hvidt brød derhjemme

0
4195
Køkken Verden
Kalorieindhold 147 kcal
Portioner 1 port.
Madlavningstid 6 dage
Proteiner * 4,5 gr.
Fedtstoffer * 0,5 gr.
Kulhydrater* 30,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Gærfri surdej til hvidt brød derhjemme
Indhold

Surdejsbrød betragtes som mere gavnligt for kroppen end gærbrød. Hver husmor kan tilberede en hvede surdej til frodigt hvidt brød efter denne enkle opskrift.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Hæld et halvt glas mel og den samme mængde varmt vand i en glasbeholder, bland.
trin 2 ud af 5
Lad startkulturen stå i 2 dage ved stuetemperatur.
trin 3 ud af 5
På den tredje dag vil bobler dukke op på startkulturens overflade. Tilsæt endnu en halv kop mel og vand, rør rundt og lad stå i 1 dag varmere.
trin 4 ud af 5
På denne måde fodres surdejen 2-3 gange mere.
trin 5 ud af 5
Den færdige startkultur lugter godt og har en porøs struktur. Et brød skal have 30-50 gram surdej. Resten kan opbevares i køleskabet og bruges efter behov.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *