Gelé cremefraiche med kål og hakket kød i ovnen
0
1224
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
180 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
6,2 gr.
Fedtstoffer *
12,9 gr.
Kulhydrater*
24,5 g
Selv nybegyndere husmødre vil lave sådan en kage. På trods af at der er et bestemt trin i forberedelsen, er hvert trin enkelt og ligetil. Og trin-for-trin fotos demonstrerer alt i detaljer og vil ikke begå en fejl. Smagen af dejen er meget sart, cremet, fordi vi ælter den i creme fraiche. Fyldet er saftigt og tilfredsstillende - en blanding af aromatisk stegt hakket kød og stuvet kål giver fremragende smag og høj næringsværdi. Fortsæt, gå til komfuret!
ingredienser
Madlavningsproces
Varm en dyb bradepande med lidt vegetabilsk olie på komfuret. Vi spreder hakket kød og begynder straks at bryde det med en spatel i små stykker. Steg hakket kød, så det bliver sprødt, i tre til fire minutter, indtil det ændrer helt farve og begynder at blive brunt. Samtidig er pladens temperatur mellemhøj.
Hak kålen fint med en kniv eller et specielt rivejern. Vi kom kålen i gryden, bland med hakket kød og løg, hæld et halvt glas varmt vand i og dæk med et låg. Lad det simre i denne tilstand i fem til syv minutter, indtil massen sætter sig. Fjern derefter låget og fortsæt med at koge fyldet under omrøring i yderligere ti til femten minutter, indtil kålen bliver helt blød og fugtigheden fordamper. Tilsæt salt, revet muskatnød efter smag og bland. Fjern fra komfuret og lad afkøle.
Hæld den resterende dej på fyldet, og prøv at dække det helt. Vi dækker hullerne med bagsiden af skeen. Det tilrådes, at kagens overflade er helt dækket med dejen.Dette vil ikke kun give visuel appel, men også undgå at klæbe de "kiggende" kålstykker. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og sæt fadet med dejen i det til et gennemsnitligt niveau. Bagetiden er fyrre til femogfyrre minutter.
God appetit!