Frosne kantareller i creme fraiche
0
1608
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
90,1 kcal
Portioner
2 port.
Madlavningstid
4 timer
Proteiner *
1,8 gr.
Fedtstoffer *
16,4 gr.
Kulhydrater*
5,8 gr.
Når det er muligt, frys svampe til vinteren om sommeren og efteråret, så kan du tilberede mange lækre retter fra dem. Det enkleste er at gryde kantarellerne i creme fraiche med løg. Du kan heller ikke bekymre dig om sådan en ret og tilberede almindelige kartofler, det bliver lækkert og tilfredsstillende.
ingredienser
Madlavningsproces
Efter optøning kan frosne kantareller smage bittert, derfor skal de først lægges i blød i 2-3 timer i koldt vand. Dræn derefter vandet gennem en sigte, kog svampene i saltet vand i 15 minutter. Hæld vandet fra, skyl kantarellerne i koldt vand. Skræl løget, skær det i halve ringe og steg det i vegetabilsk olie til det er gennemsigtigt. Reducer ilden.
God appetit!