Gryde med skinke, ris og tomater
0
527
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
93,7 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
5,3 gr.
Fedtstoffer *
7,1 gr.
Kulhydrater*
9 gr.
Risgryderier er en fantastisk måde at give rester af ris et nyt liv. Der er mange måder at tilberede gryderetter på, og ifølge denne opskrift vil vi forberede en mulighed med tilsætning af skinke og tomater. Vi lægger den grundlæggende rismasse i lag, og arrangerer skinken som en fyldning i midten. På et snit ser denne layoutmetode meget attraktiv ud, det vigtigste er ikke at være doven og danne lagene jævnt. Ovenpå fadet smøres generøst fadet med creme fraiche og ost - dette giver en gyldenbrun skorpe på overfladen og en særlig saftighed og smagfuldhed indeni.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi vasker risene i rigeligt vand. Kom kornet i en gryde, fyld det med vand, tilsæt lidt salt og kog efter kogning i tolv til femten minutter. Risene skal næsten være gennemstegt, men stadig lidt faste. Når den er bagt, vil den desuden blødgøre. Smid kornblandingen tilbage efter tilberedning i et dørslag og skyl med koldt vand, hvorefter vi lader al væsken løbe ud.
Skyl og tør tomat og paprika. Skær tomaten i små stykker, befri peberfrugten fra frøene og skær den på samme måde som tomaten. Skræl hvidløg og før det gennem en presse. Tilsæt hvidløg, tomater og peberfrugter til panden til løg og gulerødder, bland, salt og peber efter smag og kog i et og et halvt til to minutter. Derefter fjernes til tallerkener, tilsæt hakket persille, bland og lad blandingen afkøle lidt.
God appetit!