Saltning af ørredkaviar med salt og sukker

0
3070
Køkken Verden
Kalorieindhold 224 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 55 minutter
Proteiner * 26,6 gr.
Fedtstoffer * 8,8 g
Kulhydrater* 24 gr.
Saltning af ørredkaviar med salt og sukker

Når man køber i en butik, er det meget svært at skelne kunstig kaviar fra ægte. Det er en anden sag, når kaviaren er saltet derhjemme alene. Som du ved, indeholder kaviar en stor mængde proteiner, fedtsyrer, vitaminer og mineraler, hvilket utvivlsomt er gavnligt for kroppen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Fjern kaviar fra ørredkroppen og skyl under vand.
trin 2 ud af 5
Læg kaviaren i et dørslag for at dræne væsken.
trin 3 ud af 5
Fjern derefter forsigtigt kaviaren fra filmen.
trin 4 ud af 5
Forbered saltlage. Kog vand, opløs sukker og salt i det. Når saltlagen er afkølet til 40 grader, dyppes kaviaren ned i den og lad den stå i 10-15 minutter.
trin 5 ud af 5
Kaviaren er klar. Hæld saltlage på og anret kaviaren i krukker. Opbevar kaviar i køleskab i op til 7 dage.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *