Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Tomatforretter til vinteren
  4. ➠ Saltning af smør på en kold måde derhjemme

Saltning af smør på en kold måde derhjemme

3
2893
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 37,4 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 49 timer.
Proteiner * 1,6 gr.
Fedtstoffer * 10,4 g
Kulhydrater* 1,8 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Saltning af smør på en kold måde derhjemme
Indhold

Kold saltning af svampe hjælper med at bevare produktets integritet. Olierne tilberedt i henhold til denne opskrift er stærke, sprøde og duftende. Forretten vil helt sikkert diversificere dit familiebord.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi sorterer olien, renser den for klude og snavs. Vi skyller og kasserer i et dørslag, så vandet kan løbe ud.
trin 2 ud af 6
Til saltning vælges en emaljepande. Læg svampene med deres hætter ned på bunden.
trin 3 ud af 6
Vi skifter dem med salt. Tilsæt dild, laurbærblade og hakkede hvidløgsfedd i smørret.
trin 4 ud af 6
Vi lægger det under pressen og forlader strukturen i to dage.
trin 5 ud af 6
Om to dage slipper svampene saften ud og er klar til yderligere manipulationer. Vi hælder dem i steriliserede krukker. Top med lidt vegetabilsk olie og eddike (valgfrit).
trin 6 ud af 6
Kan lukkes med låg og sendes til opbevaring i køleskab eller kælder. Parat!

Lignende opskrifter

Kommentarer (1) 3

tilføje
Jeanne 20-08-2021 16:11
Tilføj det derefter til trin-for-trin opskriften, ellers skulle du smide alt ud, dem, der salter svampe for første gang, skal vide dette !!!!
at svare
Site administration
tak, tilføjet med det samme
Jeanne 18-08-2021 05:33
Men hvad nu hvis jeg kom dem i steriliserede krukker og lukkede dem med en skruelåg og en dag senere gærede de med mig?
at svare
Site administration
Hej Jeanne! Det er nødvendigt at opbevare svampene i køleskabet eller kælderen. Du kan også tilføje yderligere 1 spsk. eddike 9% pr. 1 liter krukke.
Oleg 15-08-2021 19:12
Og hvorfor i anden person og flertal?
at svare
Site administration
Hej Oleg! Tak for spørgsmålet. Efter vores mening er dette bedre.

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *