Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Kold bejdsning af boletus

Kold bejdsning af boletus

0
887
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 20 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 60 dage
Proteiner * 2,3 gr.
Fedtstoffer * 0,9 gr.
Kulhydrater* 1,2 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kold bejdsning af boletus
Indhold

Koldsaltning af boletus boletus er en lang og omhyggelig proces, men resultatet er det værd. Svampene er sprøde og aromatiske.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi sorterer omhyggeligt boletus og vasker den. Opblødning i vand er valgfri.
trin 2 ud af 5
Vi steriliserer glassene. Læg ribsblade på bunden. Næste - et lag boletus med hætter nedad. Vi skifter svampe med salt og krydderier.
trin 3 ud af 5
Derefter sætter vi belastningen over dåsens indhold. Vi forlader strukturerne i et par dage. I løbet af denne tid frigiver produktet juice.
trin 4 ud af 5
Derefter lukker vi krukkerne med låg og sender dem til opbevaring et køligt sted.
trin 5 ud af 5
Svampene saltes fuldstændigt om 1-2 måneder. Koldsaltet boletus boletus er klar!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *