hjem
➠ Svampe
➠ Svampe til vinteren
➠ Saltning af ryadovki lilla til vinteren

Saltning af ryadovki lilla til vinteren

902

Køkken Russisk

Kalorieindhold 17 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 7 dage

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 1,5 gr.

Kulhydrater* 1,9 gr.

Indhold

Jeg foreslår at salte den lilla række til vinteren. Svampene er saftige og sprøde. Efter at have prøvet det en gang, vil du ikke kunne nægte dig selv denne vinter snack. Opskriften er ganske enkel og hurtig. Det eneste, der kræves af dig, er lyst og godt humør. Sørg for at tilberede det, og du vil ikke fortryde det, det er helt sikkert!

ingredienser

Roning (lilla) 1,5 kg Løvblad 2 stk. Hvidløg 2 tand. Salt 2 spsk Malet sort peber 1 tsk

Madlavningsproces

Forbered alle de ingredienser, der er nødvendige for at sylte den lilla række.

Sorter grundigt igennem og fjern derefter fra skovrester, skyl rækken i koldt rindende vand. Skær store svampe i flere stykker.

Kom den tilberedte vaskede række i en dyb gryde.

Fyld den derefter med koldt vand. Tilsæt en spiseskefuld salt. Sæt moderat varme på og bring det i kog, reducer derefter varmen og kog svampe i 30 minutter, omrør lejlighedsvis og skum det resulterende skum af.

Dræn den kogte række gennem en sigte eller dørslag og skyl grundigt under rindende vand, og lad den overskydende væske løbe ud. Rækken reduceres betydeligt i volumen.

Skræl hvidløg, skyl i koldt vand, og skær derefter i tynde skiver.

I en lille beholder kombineres formalet sort peber og en spiseskefuld salt.

Bland godt.

Læg en række kogte svampe i en plastbeholder, plastikglas eller glasglas. Hvis du bruger glasbeholdere, skal du først skylle og sterilisere dem grundigt.