Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Kold bejdsning af safranmælk i glasglas

Kold bejdsning af safranmælk i glasglas

0
1141
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 22 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 21 d.
Proteiner * 1,9 gr.
Fedtstoffer * 0,8 gr.
Kulhydrater* 0,5 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kold bejdsning af safranmælk i glasglas
Indhold

Saltede svampe er især sprøde og originale ved hjælp af den kolde tilberedningsmetode. Denne mulighed bevarer perfekt svampens aroma og smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi forbereder praktiske saltretter. Vi vasker det og tørrer det, lægger krydrede blade og krydderier i bunden.
trin 2 ud af 5
Hver for sig sorterer vi og vasker svampene, og lad dem derefter tørre
trin 3 ud af 5
Vi spreder svampene i lag, skiftevis med salt.
trin 4 ud af 5
Vi dækker emnet og lægger pressen ovenpå. Lad svampene blive saltet i 3-4 uger.
trin 5 ud af 5
Når svampene er saltet, lægges de ud. Vi steriliserer glassene, som vi lægger svampene tilbage i, fylder med saltlage, dækker dem med låg. Vi sender til opbevaring. Parat!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *