Varm saltning bluefoot til vinteren

0
682
Køkken Russisk
Kalorieindhold 17 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fedtstoffer * 1,5 gr.
Kulhydrater* 1,9 gr.
Varm saltning bluefoot til vinteren

Jeg vil dele en vidunderlig enkel opskrift på lækre blå fødder, tilberedt varmt til vinteren. Tilberedningsprocessen er temmelig hurtig og tager ikke meget af din tid. Det sværeste er forarbejdning af svampe. Sørg for at prøve at lave mad, og du vil ikke forblive ligeglad.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Sorter forsigtigt blå mærkerne, rengør dem for snavs og skræl, skyl dem i koldt rindende vand. Skær store eksemplarer af svampe i flere dele.
trin 2 ud af 9
Kom de tilberedte blå fødder i en dyb gryde, fyld med koldt vand, så det dækker svampene helt. Sæt moderat varme på. Bring det i kog og lad det simre i 7-10 minutter.
trin 3 ud af 9
De kogte blå fødder, forsigtigt for ikke at brænde sig selv, drænes gennem en sigte eller dørslag. Skyl godt under koldt vand, lad det stå et stykke tid for at lade overskydende væske komme i glas.
trin 4 ud af 9
Kom derefter tilbage i gryden og hæld den mængde koldt vand, der er angivet i opskriften. Tilsæt salt, allehånde, dildfrø og sorte peberkorn. Sæt på moderat varme og bring det i kog.
trin 5 ud af 9
Efter kogning koges i cirka 30-40 minutter. I mellemtiden vaskes glassene grundigt i varmt vand og bagepulver og steriliseres på en måde, der er praktisk for dig - i en mikrobølgeovn, i en ovn eller i et vandbad. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en separat gryde i 7-10 minutter.
trin 6 ud af 9
Skræl hvidløg, skyl under vand, og skær derefter i tynde skiver. Anbring blå mærker i sterile krukker med en hulske.
trin 7 ud af 9
Skift blå fødder med hvidløgskiver.
trin 8 ud af 9
Hæld den kogende marinade forsigtigt over.
trin 9 ud af 9
Rul forsigtigt de sterile låg op for ikke at brænde dig selv. Vend varme krukker med syltede blå fødder på hovedet, pakk noget varmt og lad det stå i denne position, indtil de er helt afkølet. Overfør de helt afkølede krukker med syltede blå fødder til et mørkt, køligt sted eller til køleskabet til langtidsopbevaring.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *