Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Choux wienerbrød til eclairs og profiteroles
  4. ➠ Choux wienerbrød til eclairs og profiteroles

Choux wienerbrød til eclairs og profiteroles

0
224
Køkken fransk
Kalorieindhold 243,8 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 25 minutter
Proteiner * 21,7 g
Fedtstoffer * 12 gr.
Kulhydrater* 18,9 g
* pr. 100 gr. produkt
Choux wienerbrød til eclairs og profiteroles
Indhold

Hjemmelavede profiteroles og eclairs kan laves af møre og bløde choux wienerbrød. Tjek den enkle og hurtige opskrift. Det færdige produkt kommer elastisk ud og er let at bruge.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Skær smørret i små stykker. Kom dem i en gryde, drys med en knivspids salt og hæld med den rigtige mængde vand. Vi sætter på komfuret og koger op.
trin 2 ud af 5
Sigt melet gradvist i den varme masse. Rør indholdet grundigt, indtil det er glat, og lad det køle af.
trin 3 ud af 5
Tilsæt ægpulver til den afkølede masse. Vi begynder at røre emnet.
trin 4 ud af 5
Ælt dejen med vores hænder til en tæt klump. Produktet skal være blødt og elastisk.
trin 5 ud af 5
Vi giver dejen lidt hvile, deler den i stykker og bruger den til at lave eclairs eller profiteroles. Parat!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *